Nigdy nie zamawiaj owoców morza, chyba że nie poprosiłeś tego o serwer, FDA ostrzega

Niezależnie od tego, czy kochasz lox, czy poważnie podchodzisz do sushi, owoce morza są zdrowym dodatkiem do wielu diet. Zużyte kwasami tłuszczowymi omega-3 i białko, spożycie owoców morza zostało powiązane ze zwiększoną długowiecznością, lepszym zdrowiem serca i utratą masy ciała. Jednak zanim zamówisz następny posiłek na bazie owoców morza, jest jedno istotne pytanie, które powinieneś poprosić serwer o uniknięcie poważnej choroby, zgodnie z U.S. Food & Drug Administration (FDA). Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie pytanie powinieneś zadać i jak zapewnić sobie bezpieczeństwo.

Powiązane: Jeśli masz ponad 65 lat, nigdy nie jedz tego rodzaju sera, mówi Mayo Clinic.

Zawsze pytaj, czy twoje owoce morza były trzymane na lodzie przed zamówieniem.

Jeśli zamawiasz surowe owoce morza, takie jak sushi, ostrygi, ceviche lub tuńczyka, w restauracji, zawsze powinieneś zapytać z serwerem o tym, jak został przechowywany przed podaniem, FDA zaleca FDA. W szczególności władza mówi, że każdy, kto zamawia surowe owoce morza, powinien zapytać, czy jedzenie, które zamawiają, zostało zamrożone, rozmrożone i utrzymywane na lodzie.

„Niektóre gatunki ryb mogą zawierać pasożyty, a zamarzanie zabije wszelkie pasożyty, które mogą być obecne”, wyjaśnia FDA. Jednak agencja zauważa, że ​​nie wszystkie patogeny są zabijane, gdy kawałek ryby jest zamrożony, więc jedzenie w pełni gotowane owoce morza jest zawsze bezpieczniejszym zakładem.

FDA zauważa, że ​​jest to również najlepsza praktyka przy wyborze całych świeżych ryb lub krewetek w restauracji lub sklepie. „Kupuj tylko ryby, które są chłodzone lub wyświetlane na gęstym łóżku ze świeżego lodu (najlepiej w przypadku lub pod pewnym rodzajem ochrony)”, zaleca agencja.

W przypadku najnowszych wiadomości o bezpieczeństwie żywności dostarczone bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu!

Kiedy podawane jest jedzenie, upewnij się, że jest jeszcze zimno przed kopnięciem.

Pytając o to, jak przechowywane są surowe owoce morza, jest krokiem we właściwym kierunku, istnieje dodatkowe środki, które należy podjąć, aby zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Kiedy nadejdzie jedzenie, FDA zaleca upewnienie się, że jest nadal zimno. „Jeśli jest ciepło przed podaniem, nie jest to bezpieczne!„Władza ostrzega.

Niektórzy ludzie powinni całkowicie unikać surowych owoców morza.

Bez względu na to, jak silne może być twoje pragnienie sushi, niektóre grupy mądre będą mądre, aby uniknąć wszystkich surowych lub niedogotowanych owoców morza.

FDA zauważa, że ​​starsi dorośli, osoby z obniżoną odpornością, dzieci i osoby w ciąży powinny unikać surowych lub niedogotowanych owoców morza, ponieważ członkowie tych grup „są bardziej narażone na choroby przenoszone przez żywność, a także częściej występują choroba, ulegają hospitalizacji, a nawet umrzeć.„Członkowie tych grup powinni również unikać chłodzonych wędzonych owoców morza, takich jak LOX lub Kippered Śledztwo, chyba że został użyty jako składnik naczynia, który został następnie ugotowany, jak zapiekanka.

Pewne wskazówki mogą cię przechylić na danie, które nie jest już bezpieczne.

Podczas gdy surowe ryby, które osiągnęły temperaturę pokojową lub stają się ciepłe, jest zawsze niebezpieczna, to nie jedyny znak, że nie należy jeść konkretnego kawałka surowego lub lekko ugotowanych owoców morza.

FDA zauważa, że ​​surowe owoce morza należy natychmiast wyrzucić, jeśli ma zauważalny zapach. Ponadto, jeśli przynosisz do domu surowe resztki owoców morza, ważne jest, abyś je w lodówce w ciągu dwóch godzin i spożywać w ciągu 24 godzin od ich przygotowania, aby ograniczyć potencjał wzrostu bakterii.

Powiązane: 7 pokarmów, których nigdy nie należy włożyć w wolnokrotnie.