12 Klasyczne koktajle bourbonowe do toastowania upadku

Wrzesień przynosi nam oficjalny koniec lata. Ale to także zwiastunowy początek mojego ulubionego sezonu: jesień. Czy jest lepszy sposób na nastrój na jesień niż świętować podczas popijania pięknych koktajli bourbon? W końcu wrzesień jest również oficjalnie Narodowym Miesiącem Dziedzictwa Burbonowego, okresem poświęconym na uhonorowanie dziedzictwa rodzinnego i głęboko zakorzenionego spuścizny, który przemysł bourbonowy przyczynia się do Stanów Zjednoczonych. „Kentucky to jedyny, prawdziwy i autentyczny dom dla jedynego rodzimego ducha Ameryki” - czytamy na stronie internetowej Kentucky Bourbon Trail.

Tak więc, na cześć naszego uroczego rodzimego ducha, opracowałem listę dwunastu koktajli dla burbonu, które z pewnością ogrzeją twoje kości, gdy pogoda się ochładza. Niektóre zostały dla nas stworzone tutaj o Najlepsze życie, Podczas gdy inni są klasykami, których wszyscy znamy i kochamy. Teraz zapisz kominek, ubij jeden z nich i przygotuj się na upadek!

1 mrożony bourbon Palmer

Wykonane przez Shana Wall

Uwielbiam popijać mrożoną herbatę i lemoniadę, więc pomyślałem, że powinniśmy podnieść klasyczny kombina. To jest moje zdanie na temat wybitnego Arnolda Palmera.

Składniki:

• 12 Oz Makers Mark Bourbon
• 2 szklanki wrzącej wody
• Syrop miodowy 8 uncji
• 3 Orange Pekoe Torby
• 6 torb z czarną herbatą
• 2 szklanki świeżej lemoniady
• lód
• Surowy cukier na obręcz
• Świeże gałązki mięty i plasterki pomarańczowe do dekoracji

Wskazówki:

Wolić bourbon:

Umieść 3 pomarańczowe torebki herbaty Pekoe w dużym słoiku lub pojemniku z pokrywką. Wlej bourbon i mocno zamknij pokrywkę. Stromy w lodówce przez 24 godziny.

Zrobić koktajle

Wlać wrzącą wodę na czarne torby na herbatę w ciepłym pojemniku i strome przez 5 minut. Usuń torebki z herbatą i odrzuć. Wlej bazę herbaty do odpornego na ciepło dzban lub słoika do serwowania. Dodaj syrop miodowy i dobrze wymieszaj. Dodaj lemoniadę, lód i bourbon. Dobrze wymieszaj i przechowuj do serwowania. Podawać, wlej do wypełnionego lodem szklanką do piłki czołowej lub szklanki staroświeckiej. Wcieraj klin Orang wokół szkła, a następnie obręcz brązowym cukrem. Udekoruj wycinkami miętowymi i pomarańczowymi. (*Dodaj więcej syropu miodowego do smaku.) Serwuje 8.

2 Burbon Maple Chai Punch

Wykonane przez John Henderson najszczęśliwszej godziny 

„Chai i klon dodają ładny słodzik, który komplementuje słodszy profil smaku Marka”, mówi mi Henderson. Ponadto jabłka sprawiają, że ta libacja jest dość sezonowo odpowiednią ucztą!

Składniki:

• 1 ½ części Mark Bourbon
• 1 część cydr jabłkowy
• 1 część twardy cydr
• 1 część mocna herbata chai
• ¾ Sok z cytryny
• ¾ Syrop klonowy
• 2 części Sater (może również używać musującego w celu większego wyroku)
• 2 Dashes Fee Brothers West Indies Orange Gorzter
• Udekoruj miskę z plasterkami jabłkami, plasterkami cytrynowymi i cynamonami w razie potrzeby.

Wskazówki:

Połącz wszystkie składniki w misce z uderzeniem i kubki w lodzie. Serwuje 1.

3 Rodzinny posiłek

Wykonany przez szefa kuchni Newman Miller, Star Hill Provisions w Maker's Mark Distillery

„Koktajl rodzinnego posiłku jest podobny do tego, co ludzie w restauracji czasami piją bez bourbona jako„ posiłek ”między podwójnymi zmianami. Szok z kofeiny między koncentratem kawy zimnej brew a meksykańskim koksem wykonuje tylko sztuczkę - mówi Miller. „Używanie znaku Makera jako podstawy tego koktajlu wydziela się na zaskakująco pyszny i prosty koktajl, którego ludzie mogą cieszyć się w dowolnym momencie dnia."

Składniki:

• 1 ½ części Mark Bourbon
• ¼ części zimnego naparu koncentratu kawy (szef kuchni Newman używa harden Coffee, która jest pieczona 15 mil od restauracji)
• Meksykańska koks, w razie potrzeby
• Skórka cytrynowa, do dekoracji

Wskazówki:

Zbuduj kawę i mark Bourbon w skałach lub szklance. Dodaj lód i delikatnie wymieszaj. Na wierzchu meksykańską cola i zakończ olejem z paska skórki z cytryny. Serwuje 1.

4 wykonane krawiec

Wykonane przez Pam Wiznitzer, barman, miksolog i dyrektor kreatywny w Krawcowa. 

„Earl Gray i Nutmeg Complement Maker ładnie za płynną libację upadającą”, mówi Wiznitzer.

Składniki:

• 12 części Mark® Bourbon Mark®
• 6 części Cointreau
• 6 części sok z cytryny
• 4 części Earl Grey Tea
• 4 części Demerara
• 4 części woda
• Gałka muszkatołowa (ozdoba)

Wskazówki:

Połącz wszystkie składniki w misce z uderzeniem i pozwól składnikom się pobrać przez kilka godzin. Gdy jest gotowy do podania, dodaj duży blok lodu, udekoruj świeżą gałką muszkatołową i wyciągnij się w poszczególnych kubkach. Serwuje 8.

5 Bourbon Sangria

Zawsze kocham dobrą sangrię. Oto smaczniejsza, bardziej uderzająca wersja z akcentem bourbon. Cieszyć się!

Składniki:

• 1 butelka Malbec
• Burbon ½ szklanki
• 1 jabłko pokrojone w kostkę
• 1 może pomarańcze mandarynki
• 1 patyk cynamonowy
• ½ szklanki sprite

Wskazówki:

Upuść owoc na dno dużego miotacza. Dodaj kij cynamonowy. Wlej wino owocami, a następnie dodaj bourbon i wymieszaj. W lodówce w dowolnym miejscu od 3 godzin do 3 dni. Gdy jest gotowy do podania, wlej do szklanki wypełnionego lodem i górną częścią duszka. Serwuje 6.

6 Bourbon Mary

AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Z alkoholu.com

Wszyscy kochamy dobrą, cholerną Mary podczas letnich brunche. Ale nie ma powodu, dla którego tradycja nie może przenieść na upadek. Zamień wódkę na bourbon, a masz wzniosły koktajl.

Inczelne:

• 1 ¹⁄₂ Oz Makers Mark Bourbon
• 2 kasety gorący sos
• 2 kreski sos Worcestershire
• 1 łyżeczka Wasabi
• Sok pomidorowy
• 1 klin limonki
• Sól selera

Wskazówki:

Pocieraj klin wapna wokół krawędzi szklanki kufla i płaszcza solą selera. Wypełnij lodem i dodaj 2 drogi soli selera i pozostałe składniki, z wyjątkiem soku pomidorowego. Napełnij sokiem pomidorowym i dobrze wymieszaj. Udekoruj łodygą selera, klinem wapna i oliwkami z sera niebieskiego. Serwuje 1.

7 Kentucky Cobbler

Wykonane przez Tarin Fasano, barman w Plamista świnia

Siedziałem w jednym z moich ulubionych lokalnych barów w Nowym Jorku, plamistej świni, rozmawiając z jednym z moich ulubionych barmanów, Tarinem, kiedy pisałem tę historię. Zapytałem ją, czy stworzy mi koktajl bourbonowy do wypróbowania, a ona to zrobiła. I wypiłem to!

Składniki:

• 3 wiśnie nasączone bourbonem
• 3 pomarańczowe plastry
• 0.5 uncji Raspberry Preserves
• 0.Sok pomarańczowy 5 uncji
• .75 uncji sok z cytryny
• 1 uncja Colosia Amartillado Sherry
• 1.Bourbon z ript

Wskazówki:

Muddle wiśnie i pomarańczowe plasterki. Dodaj wszystko do shakera koktajlu. Wysokaj energicznie i dwukrotnie naprężenie lodu w szklanie skał. Serwuje 1.

8 staroświeckich

Z Dzisiejszy program

Próbowałem miliona staroświeckich przepisów i jest to jedna z najlepszych. Nie mogę się pomylić z klasykiem!

Składniki:

• 1 kostka cukru
• 2 kreski Angostura Gorzterów
• 2 uncje bourbon lub żyto
• Pomarańczowy zwrot, bez rdzenia

Wskazówki:

W staromodnym szklance krótkich skał, morduj cukier, gorzki i łyżkę ciepłej wody, aż cukier się rozpuści. Dodaj żyto lub bourbon i wymieszaj. Dodaj jedną dużą kostkę lodu. Skręć skórkę pomarańczową, aby uwolnić oleje i biec wokół krawędzi szklanego, a następnie upuść zwrot w szklance i ciesz się.

9 Hot Toddy

Z epiccious

Uwielbiam gorącego małego toddy'ego w chrupiącą jesienną noc, żeby mnie rozgrzać! Ponadto możesz nosić ze sobą ten smaczny przepis przez zimę.

Składniki:

• 1 uncja (2 łyżki) bourbon
• 1 łyżka łagodna miód
• 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
• 1/4 szklanki wód w gotującej się

Wskazówki:

Umieść bourbon, miód i sok z cytryny w kubku 6 uncji. Uzupełnij gorącą wodą i mieszaj, aż miód się rozpuści. Serwuje 1

10 Manhatan

Wykonane przez Tarina Fasano

W tym klasyku nie jest potrzebne wprowadzenie. Oto idealny przepis na łyżkę Tarina Fasano w plamistej świnie.

Składniki:

• 2 Oz Bourbon
• 1 Dash Angostoura Gorzters
• o.5 uncji carpano antyca wermouth
• 0.5 uncji Dolin Dry wermouth
• Luksardo Maraschino Cherry na dodatek

Wskazówki:

Schłodzić kieliszek w zamrażarce przez co najmniej 5 minut. Wstrząśnij whisky, a oba wermuty w wytrząsarce koktajlowej wypełniły się w połowie lodem. Odcedź schłodzoną szklankę zamachu stanu. Dodaj odrobinę gorzkich i udekoruj wiśnią Luxardo Maraschino. Serwuje 1

11 Bourbon Sour

Wykonane przez Tarina Fasano

„Nigdy nie możesz się pomylić z klasycznym kwaśnym whisky. Ze wszystkich tych, których wypróbowałem, to moja ulubiona wersja!

Składniki:

• Burbon 2 uncji Bulleit
• ¾ Oz Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• Sok limonkowy
• 0.5 uncji prosty syrop (receptura patrz poniżej)
• 1 białko jaja
• Wiśnie Maraschino

Przepis na prosty syrop:

Prosty syrop: Umieść 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody w małym rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dokładnie schłodź przed użyciem.

Wskazówki:

W shakerie koktajlowym dodaj białko jaja, bourbon, sok z cytryny i prosty syrop i suchy wstrząs, aby emultować jajko. Dodaj lód, a następnie zrób drugi shake. Dwukrotnie obręczy szklanki skał wypełnione lodem. (Ważne jest, aby podwójnie naprężyć się, aby uzyskać odpowiedni stosunek pianki do cieki.) Udekoruj wiśnią Maraschino i odrobiną Angostora Gorztera. Serwuje 1.

12 Mennic Julep

Z sieci spożywczej Alton Brown

Alton Brown jeden i tylko udoskonalił przepis Mint Julep. Aby odświeżający kopnięcie podczas balsamego jesiennego dnia (hej, przychodzą!), ubij jeden z nich. Dzięki!

Składniki:

• 10 mennicy, a także gałązka do dekoracji
• 1 1/2 łyżeczki Superfine Sugar
• Woda Seltzer
• Zmiażdżony lód
• 2 1/2 uncje Kentucky Bourbon Whisky

Wskazówki:

Umieść liście mięty na dnie staromodnego szkła i na wierzch z cukrem. Załącz je razem, aż liście zaczną się rozpadać. Dodaj odrobinę wody seltzer, napełnij szkło 3/4 pełne zmiażdżonym lodem i dodaj bourbon. Ułóż kolejnym odrobiną seltzera, wymieszaj i udekoruj gałązką mięty. Natychmiast podawaj. Serwuje 1.

Shana Wall jest certyfikowanym sommelierem, konsultantem piwnicy i redaktorem wkładu dla Magazyn Best Life. Podążaj za nią Instagram lub wyślij jej wiadomość e -mail na [e -mail chroniony] Aby uzyskać więcej porad na temat życia najlepszego, Śledź nas teraz na Facebooku!