12 Klasyczne koktajle bourbonowe do toastowania upadku
Wrzesień przynosi nam oficjalny koniec lata. Ale to także zwiastunowy początek mojego ulubionego sezonu: jesień. Czy jest lepszy sposób na nastrój na jesień niż świętować podczas popijania pięknych koktajli bourbon? W końcu wrzesień jest również oficjalnie Narodowym Miesiącem Dziedzictwa Burbonowego, okresem poświęconym na uhonorowanie dziedzictwa rodzinnego i głęboko zakorzenionego spuścizny, który przemysł bourbonowy przyczynia się do Stanów Zjednoczonych. „Kentucky to jedyny, prawdziwy i autentyczny dom dla jedynego rodzimego ducha Ameryki” - czytamy na stronie internetowej Kentucky Bourbon Trail.
Tak więc, na cześć naszego uroczego rodzimego ducha, opracowałem listę dwunastu koktajli dla burbonu, które z pewnością ogrzeją twoje kości, gdy pogoda się ochładza. Niektóre zostały dla nas stworzone tutaj o Najlepsze życie, Podczas gdy inni są klasykami, których wszyscy znamy i kochamy. Teraz zapisz kominek, ubij jeden z nich i przygotuj się na upadek!
1 mrożony bourbon Palmer
Wykonane przez Shana Wall
Uwielbiam popijać mrożoną herbatę i lemoniadę, więc pomyślałem, że powinniśmy podnieść klasyczny kombina. To jest moje zdanie na temat wybitnego Arnolda Palmera.
Składniki:
- 12 Oz Makers Mark Bourbon
- 2 szklanki wrzącej wody
- Syrop miodowy 8 uncji
- 3 Orange Pekoe Torby
- 6 torb z czarną herbatą
- 2 szklanki świeżej lemoniady
- lód
- Surowy cukier na obręcz
- Świeże gałązki mięty i plasterki pomarańczowe do dekoracji
Wskazówki:
Wolić bourbon:
Umieść 3 pomarańczowe torebki herbaty Pekoe w dużym słoiku lub pojemniku z pokrywką. Wlej bourbon i mocno zamknij pokrywkę. Stromy w lodówce przez 24 godziny.
Zrobić koktajle
Wlać wrzącą wodę na czarne torby na herbatę w ciepłym pojemniku i strome przez 5 minut. Usuń torebki z herbatą i odrzuć. Wlej bazę herbaty do odpornego na ciepło dzban lub słoika do serwowania. Dodaj syrop miodowy i dobrze wymieszaj. Dodaj lemoniadę, lód i bourbon. Dobrze wymieszaj i przechowuj do serwowania. Podawać, wlej do wypełnionego lodem szklanką do piłki czołowej lub szklanki staroświeckiej. Wcieraj klin Orang wokół szkła, a następnie obręcz brązowym cukrem. Udekoruj wycinkami miętowymi i pomarańczowymi. (*Dodaj więcej syropu miodowego do smaku.) Serwuje 8.
2 Burbon Maple Chai Punch
Wykonane przez John Henderson najszczęśliwszej godziny
„Chai i klon dodają ładny słodzik, który komplementuje słodszy profil smaku Marka”, mówi mi Henderson. Ponadto jabłka sprawiają, że ta libacja jest dość sezonowo odpowiednią ucztą!
Składniki:
- 1 ½ części Mark Bourbon
- 1 część cydr jabłkowy
- 1 część twardy cydr
- 1 część mocna herbata chai
- ¾ Sok z cytryny
- ¾ Syrop klonowy
- 2 części Sater (może również używać musującego w celu większego wyroku)
- 2 Dashes Fee Brothers West Indies Orange Gorzter
- Udekoruj miskę z plasterkami jabłkami, plasterkami cytrynowymi i cynamonami w razie potrzeby.
Wskazówki:
Połącz wszystkie składniki w misce z uderzeniem i kubki w lodzie. Serwuje 1.
3 Rodzinny posiłek
Wykonany przez szefa kuchni Newman Miller, Star Hill Provisions w Maker's Mark Distillery
„Koktajl rodzinnego posiłku jest podobny do tego, co ludzie w restauracji czasami piją bez bourbona jako„ posiłek ”między podwójnymi zmianami. Szok z kofeiny między koncentratem kawy zimnej brew a meksykańskim koksem wykonuje tylko sztuczkę - mówi Miller. „Używanie znaku Makera jako podstawy tego koktajlu wydziela się na zaskakująco pyszny i prosty koktajl, którego ludzie mogą cieszyć się w dowolnym momencie dnia."
Składniki:
- 1 ½ części Mark Bourbon
- ¼ części zimnego naparu koncentratu kawy (szef kuchni Newman używa harden Coffee, która jest pieczona 15 mil od restauracji)
- Meksykańska koks, w razie potrzeby
- Skórka cytrynowa, do dekoracji
Wskazówki:
Zbuduj kawę i mark Bourbon w skałach lub szklance. Dodaj lód i delikatnie wymieszaj. Na wierzchu meksykańską cola i zakończ olejem z paska skórki z cytryny. Serwuje 1.
4 wykonane krawiec
Wykonane przez Pam Wiznitzer, barman, miksolog i dyrektor kreatywny w Krawcowa.
„Earl Gray i Nutmeg Complement Maker ładnie za płynną libację upadającą”, mówi Wiznitzer.
Składniki:
- 12 części Mark® Bourbon Mark®
- 6 części Cointreau
- 6 części sok z cytryny
- 4 części Earl Grey Tea
- 4 części Demerara
- 4 części woda
- Gałka muszkatołowa (ozdoba)
Wskazówki:
Połącz wszystkie składniki w misce z uderzeniem i pozwól składnikom się pobrać przez kilka godzin. Gdy jest gotowy do podania, dodaj duży blok lodu, udekoruj świeżą gałką muszkatołową i wyciągnij się w poszczególnych kubkach. Serwuje 8.
5 Bourbon Sangria
Zawsze kocham dobrą sangrię. Oto smaczniejsza, bardziej uderzająca wersja z akcentem bourbon. Cieszyć się!
Składniki:
- 1 butelka Malbec
- Burbon ½ szklanki
- 1 jabłko pokrojone w kostkę
- 1 może pomarańcze mandarynki
- 1 patyk cynamonowy
- ½ szklanki sprite
Wskazówki:
Upuść owoc na dno dużego miotacza. Dodaj kij cynamonowy. Wlej wino owocami, a następnie dodaj bourbon i wymieszaj. W lodówce w dowolnym miejscu od 3 godzin do 3 dni. Gdy jest gotowy do podania, wlej do szklanki wypełnionego lodem i górną częścią duszka. Serwuje 6.
6 Bourbon Mary
Z alkoholu.com
Wszyscy kochamy dobrą, cholerną Mary podczas letnich brunche. Ale nie ma powodu, dla którego tradycja nie może przenieść na upadek. Zamień wódkę na bourbon, a masz wzniosły koktajl.
Inczelne:
- 1 1⁄2 Oz Makers Mark Bourbon
- 2 kasety gorący sos
- 2 kreski sos Worcestershire
- 1 łyżeczka Wasabi
- Sok pomidorowy
- 1 klin limonki
- Sól selera
Wskazówki:
Pocieraj klin wapna wokół krawędzi szklanki kufla i płaszcza solą selera. Wypełnij lodem i dodaj 2 drogi soli selera i pozostałe składniki, z wyjątkiem soku pomidorowego. Napełnij sokiem pomidorowym i dobrze wymieszaj. Udekoruj łodygą selera, klinem wapna i oliwkami z sera niebieskiego. Serwuje 1.
7 Kentucky Cobbler
Wykonane przez Tarin Fasano, barman w Plamista świnia
Siedziałem w jednym z moich ulubionych lokalnych barów w Nowym Jorku, plamistej świni, rozmawiając z jednym z moich ulubionych barmanów, Tarinem, kiedy pisałem tę historię. Zapytałem ją, czy stworzy mi koktajl bourbonowy do wypróbowania, a ona to zrobiła. I wypiłem to!
Składniki:
- 3 wiśnie nasączone bourbonem
- 3 pomarańczowe plastry
- 0.5 uncji Raspberry Preserves
- 0.Sok pomarańczowy 5 uncji
- .75 uncji sok z cytryny
- 1 uncja Colosia Amartillado Sherry
- 1.Bourbon z ript
Wskazówki:
Muddle wiśnie i pomarańczowe plasterki. Dodaj wszystko do shakera koktajlu. Wysokaj energicznie i dwukrotnie naprężenie lodu w szklanie skał. Serwuje 1.
8 staroświeckich
Z Dzisiejszy program
Próbowałem miliona staroświeckich przepisów i jest to jedna z najlepszych. Nie mogę się pomylić z klasykiem!
Składniki:
- 1 kostka cukru
- 2 kreski Angostura Gorzterów
- 2 uncje bourbon lub żyto
- Pomarańczowy zwrot, bez rdzenia
Wskazówki:
W staromodnym szklance krótkich skał, morduj cukier, gorzki i łyżkę ciepłej wody, aż cukier się rozpuści. Dodaj żyto lub bourbon i wymieszaj. Dodaj jedną dużą kostkę lodu. Skręć skórkę pomarańczową, aby uwolnić oleje i biec wokół krawędzi szklanego, a następnie upuść zwrot w szklance i ciesz się.
9 Hot Toddy
Z epiccious
Uwielbiam gorącego małego toddy'ego w chrupiącą jesienną noc, żeby mnie rozgrzać! Ponadto możesz nosić ze sobą ten smaczny przepis przez zimę.
Składniki:
- 1 uncja (2 łyżki) bourbon
- 1 łyżka łagodna miód
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki wód w gotującej się
Wskazówki:
Umieść bourbon, miód i sok z cytryny w kubku 6 uncji. Uzupełnij gorącą wodą i mieszaj, aż miód się rozpuści. Serwuje 1
10 Manhatan
Wykonane przez Tarina Fasano
W tym klasyku nie jest potrzebne wprowadzenie. Oto idealny przepis na łyżkę Tarina Fasano w plamistej świnie.
Składniki:
- 2 Oz Bourbon
- 1 Dash Angostoura Gorzters
- o.5 uncji carpano antyca wermouth
- 0.5 uncji Dolin Dry wermouth
- Luksardo Maraschino Cherry na dodatek
Wskazówki:
Schłodzić kieliszek w zamrażarce przez co najmniej 5 minut. Wstrząśnij whisky, a oba wermuty w wytrząsarce koktajlowej wypełniły się w połowie lodem. Odcedź schłodzoną szklankę zamachu stanu. Dodaj odrobinę gorzkich i udekoruj wiśnią Luxardo Maraschino. Serwuje 1
11 Bourbon Sour
Wykonane przez Tarina Fasano
„Nigdy nie możesz się pomylić z klasycznym kwaśnym whisky. Ze wszystkich tych, których wypróbowałem, to moja ulubiona wersja!
Składniki:
- Burbon 2 uncji Bulleit
- ¾ Oz Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- Sok limonkowy
- 0.5 uncji prosty syrop (receptura patrz poniżej)
- 1 białko jaja
- Wiśnie Maraschino
Przepis na prosty syrop:
Prosty syrop: Umieść 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody w małym rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dokładnie schłodź przed użyciem.
Wskazówki:
W shakerie koktajlowym dodaj białko jaja, bourbon, sok z cytryny i prosty syrop i suchy wstrząs, aby emultować jajko. Dodaj lód, a następnie zrób drugi shake. Dwukrotnie obręczy szklanki skał wypełnione lodem. (Ważne jest, aby podwójnie naprężyć się, aby uzyskać odpowiedni stosunek pianki do cieki.) Udekoruj wiśnią Maraschino i odrobiną Angostora Gorztera. Serwuje 1.
12 Mennic Julep
Z sieci spożywczej Alton Brown
Alton Brown jeden i tylko udoskonalił przepis Mint Julep. Aby odświeżający kopnięcie podczas balsamego jesiennego dnia (hej, przychodzą!), ubij jeden z nich. Dzięki!
Składniki:
- 10 mennicy, a także gałązka do dekoracji
- 1 1/2 łyżeczki Superfine Sugar
- Woda Seltzer
- Zmiażdżony lód
- 2 1/2 uncje Kentucky Bourbon Whisky
Wskazówki:
Umieść liście mięty na dnie staromodnego szkła i na wierzch z cukrem. Załącz je razem, aż liście zaczną się rozpadać. Dodaj odrobinę wody seltzer, napełnij szkło 3/4 pełne zmiażdżonym lodem i dodaj bourbon. Ułóż kolejnym odrobiną seltzera, wymieszaj i udekoruj gałązką mięty. Natychmiast podawaj. Serwuje 1.
Shana Wall jest certyfikowanym sommelierem, konsultantem piwnicy i redaktorem wkładu dla Magazyn Best Life. Podążaj za nią Instagram lub wyślij jej wiadomość e -mail na [e -mail chroniony] Aby uzyskać więcej porad na temat życia najlepszego, Śledź nas teraz na Facebooku!
