85 procent ludzi popełnia ten niebezpieczny błąd grillowania, mówi USDA

Jeśli wystrzelenie grilla w ten wakacyjny weekend jest głównym elementem twoich planów czwartego lipca, nie jesteś sam. Według ankiety przeprowadzonej przez National Retail Federation, 61 procent osób mieszkających w U.S. planują świętować wakacje z grillem, gotowaniem lub piknikiem w tym roku. Podczas gdy fajerwerki mogą wydawać się najbardziej oczywistym zagrożeniem związanym z obchodami wakacyjnymi, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) twierdzi, że istnieje błąd około 85 procent U.S. Mieszkańcy prawdopodobnie zrobią w ten weekend i to mogą narazić twoje zdrowie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy popełniasz ten krytyczny błąd i co możesz zrobić, aby zapewnić sobie bezpieczeństwo.

Powiązane: Jeśli zobaczysz to na grillu, nie jedz go, USDA mówi w nowym ostrzeżeniu.

Nie podawaj zimnego jedzenia, które nie było trzymane na lodzie.

Podczas gdy wiele osób instynktownie uniknie niektórych pokarmów, które pozostały na słońcu na grillu lub pikniku, nie jest to jedyne potencjalne zagrożenie pokarmowe, które możesz napotkać-lub mimowolnie powoduje następne spotkanie na świeżym powietrzu.

Według ankiety przeprowadzonej przez USDA's Bezpieczeństwo i Inspekcja żywności (FSIS), zaledwie 16 procent ankietowanych osób stwierdziło, że śledzą zalecaną przez FSIS praktykę serwowania zimnego jedzenia na talerzu lub misce z otaczającym go lodem i przechowywaniem lub wyrzucaniem lub wyrzucaniem Wszelkie resztki w ciągu dwóch godzin. Nawet ta pozornie konserwatywna rada jest dobra tylko na bardziej umiarkowane dni-jeśli temperatura osiągnie powyżej 90 stopni Fahrenheita, USDA przestrzega, że ​​pokarm pominięty jest tylko bezpieczny do jedzenia przez jedną godzinę.

Aby uzyskać więcej letnich wskazówek dotyczących bezpieczeństwa dostarczonych bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu!

Powinieneś też utrzymać gorące jedzenie wystarczająco ciepłe.

To nie tylko zimne jedzenie, takie jak warzywa, sałatka z makaronu lub świeże owoce, wymaga określonych warunków porcji, aby zapewnić bezpieczne spożycie.

To samo badanie FSIS wykazało, że 66 procent ankietowanych stwierdziło, że nie starali się utrzymać gorących potraw,. Niestety, schowanie tych gorących potraw gdzieś słoneczne nie jest wystarczające, aby powstrzymać bakterie związane z chorobą. USDA zaleca utrzymanie wszystkich gorących pokarmów w temperaturze powyżej 140 stopni Fahrenheita i chłodzenie wszelkich resztek w ciągu dwóch godzin.

Bakterie patogenne w żywności mogą podwoić się w ciągu 20 minut.

Jeśli nie przestrzegasz konkretnych praktyk w utrzymywaniu gorących zimnych potraw i gorących potraw, możesz narazić się na chorobę przenoszoną przez żywność. FSIS wyjaśnia, że ​​jedzenie wchodzi do tak zwanej „strefy niebezpieczeństwa”, gdy osiąga od 40 do 140 stopni Fahrenheita. W tej temperaturze niektóre rodzaje bakterii patogennych mogą podwoić się w ciągu zaledwie 20 minut.

Niestety obecność patogennych bakterii przenoszonych przez żywność, jak mi. coli, Listeria, I Salmonella, nie zawsze można go wykryć, patrząc lub wąchając określone jedzenie. Nawet jeśli twoje jedzenie nie siedzi na słońcu, ilość bakterii związanych z chorobą może szybko rosnąć. „Jedzenie, które pozostało zbyt długo na blacie, może być niebezpieczne do jedzenia, ale może wyglądać dobrze”, ostrzega FSIS. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Choroba przenoszona przez żywność zabija tysiące u.S. mieszkańcy każdego roku.

Podczas gdy wiele osób kojarzy patogeny przenoszone przez żywność z nieprzyjemnymi skutkami ubocznymi żołądkowo-jelitowymi, mogą i często zorganizują o wiele poważniejsze rodzaje chorób.

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) około 48 milionów ludzi w U.S. Corocznie zachorujcie na choroby przenoszone przez żywność, a 128 000 wymaga hospitalizacji. Dodatkowo około 3000 U.S. Mieszkańcy umierają z powodu choroby przenoszonej przez żywność każdego roku Salmonella, Toxoplasma gondii, Listeria monocytogenes, norowirus, I Campylobacter spp. związane z największą liczbą ofiar śmiertelnych.

Jeśli obawiasz się, że twoje jedzenie mogło zostać zbyt długo pominięte lub utrzymywane w mniej niż idealnych warunkach, błędu z boku ostrożności i podrzucaj.

Powiązane: FDA ostrzega, abyś nie jedził jedzenia wykonanej przez tę jedną firmę.