Badanie mówi, że spożywanie większej ilości tego zaskakującego jedzenia może zwiększyć zdrowie serca

Próba znalezienia idealnej równowagi między bardzo zdrową dietą a taką, która nie eliminuje całkowicie potraw, które kochasz, może być najtrudniejszą częścią prawidłowego jedzenia. W końcu wiemy, że niektóre przedmioty powinny być korzystane tylko w umiarkowanych ilościach lub spożywać bardzo od czasu do czasu. Ale ostatnie badania sugerują, że przynajmniej pewna konwencjonalna mądrość diety może być przestarzała. Nowe badanie z Purdue University wykazało, że jedzenie więcej tego zaskakującego jedzenia może faktycznie zwiększyć zdrowie serca. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jaki składnik możesz chcieć częściej wrócić do swoich posiłków.

Powiązane: Jedzenie tego deseru każdego dnia obniża ryzyko chorób serca, badanie pokazuje.

Jedzenie większej liczby ziemniaków może zwiększyć zdrowie serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi.

Nowe badanie, które zostało opublikowane w czasopiśmie Składniki odżywcze W maju postanowiłem przeanalizować źródła dietetyczne potasu i skutki, jakie może mieć zwiększone spożycie na nadciśnienie-znane również jako wysokie ciśnienie krwi i inne problemy z zdrowia sercowo-naczyniowego. Naukowcy zgromadzili 30 przed hytensywną dla mężczyzn i kobiet na nadciśnieniu i podzielili je na cztery grupy: jedna grupa kontrolna zjadła typową ilość amerykańskiej diety 2300 mg potasu każdego dnia, podczas gdy pozostałe trzy grupy dodały 1000 mg potasu w postaci francuskiego frytki lub pieczone, gotowane lub posmakowane ziemniaki.

W ciągu 16 dni uczestnicy mieli mierzone ciśnienie krwi, a próbki moczu i stołka zebrano w celu pomiaru wydzielania potasu. Wyniki wykazały, że uczestnicy, którzy zjadli pieczone lub gotowane ziemniaki, zauważyli znaczny spadek skurczowego ciśnienia krwi w porównaniu z grupą kontrolną i grupą suplementów, a także największą korzyścią w zatrzymywaniu sodu.

Co zaskakujące, frytki nie miały negatywnego wpływu na ciśnienie krwi.

Być może najbardziej zaskakujące objawienie z badania pochodziło z francuskiej grupy diety fry. Wyniki pokazały, że chociaż ciśnienie krwi uczestników nie spadło, jedzenie frytek w posiłkach również nie spowodowało, że wzrośnie, obracając jedno z najczęstszych fragmentów wiedzy dietetycznej na głowie.

„Ważne jest, aby ustanowić badania kliniczne, które następują następującym w badaniach obserwacyjnych w celu ustalenia związku między dietą a zdrowiem”, główny badacz badania Connie Weaver, Doktorat, wybitny profesor Emerita w Departamencie Nutrition Science w Purdue, powiedział w oświadczeniu. „Na przykład w tym badaniu klinicznym upieczone frytki miały zerowy wpływ na ciśnienie krwi, co odpowiada wyników obserwacji, przynajmniej w krótkim okresie, i pomaga nadać priorytetowe znaczenie skupienia się na całkowitym podejściu dietetycznym dla utrzymania zdrowia w porównaniu z jednym który przetwarza unikanie jakiejkolwiek pojedynczej grupy żywności lub żywności.„AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Powiązane: Picie jednej szklanki tego dnia zmniejsza ryzyko choroby serca, mówi badanie.

Przeciętna amerykańska dieta jest ciężka na ziemniaki, ale wciąż mało na potas.

Według naukowców Amerykanie już jedzą dużo ziemniaków: w rzeczywistości stanowią oni średnio 20 procent naszego spożycia warzyw. Jednak naukowcy twierdzą, że ilość nadal nie ma wymagań dietetycznych, szacując, że jeden średniej wielkości ziemniaka zawiera tylko około 10 procent dziennego potasu potrzebne twoje ciało.

„Podczas gdy znaczny nacisk kładziony jest na zmniejszenie wlotu sodu w celu lepszej kontroli ciśnienia krwi i ryzyka chorób sercowo -naczyniowych, to tylko połowa historii” - wyjaśniła Weaver w swoim oświadczeniu. „Potas odgrywa się jako ważna rola, a być może stosunek potasu do sodu jest najważniejszy w kontekście całej matrycy pokarmowej, ponieważ posiłek ziemniaczany spowodował większe zmniejszenie zatrzymywania sodu."

Powiązane: Aby uzyskać więcej aktualnych informacji, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Autor badania twierdzi, że ich odkrycia mogą otworzyć nowy rozdział myślenia dietetycznego.

Na podstawie swoich wyników badacze Purdue doszli do wniosku, że nowe informacje mogą pomóc w ponownym roztworzeniu, w jaki sposób kształtujemy nasze nawyki żywieniowe. „Biorąc pod uwagę, że Amerykanie są znacząco w poznawaniu codziennego spożycia potasu, odkrycia te pokazują znaczenie promowania, a nie ograniczania, całej żywności dobre do wydobycia źródła potasu w dietach Amerykanów, takich jak ziemniaki”-powiedział Weaver.

Podczas gdy rozpoznała, że ​​badanie miało swoje ograniczenia, Weaver powiedział: „Ogólnie rzecz biorąc, doszliśmy do wniosku, że gotowane lub pieczone ziemniaki mogą pomóc zmniejszyć skurczowe ciśnienie krwi, a pieczone frytki nie mają negatywnego wpływu na ciśnienie krwi i mogą być uwzględnione w ramach ogólnej zdrowej dieta."

Powiązane: Zadanie tego orzechu raz w tygodniu obniża ryzyko choroby serca, mówi badanie.