Nigdy nie jedz resztek, lekarze ostrzegają

Jeśli chodzi o szybkie i łatwe posiłki, resztki mogą być prawdziwym ratunkiem. Ale niezależnie od tego, czy wrzucasz ostatniej nocy plastry pizzy do piekarnika, czy podgrzewasz niedzielną zupę, zawsze istnieje szansa, że ​​coś może być z twoim jedzeniem. Zanim więc się wykopiesz, powinieneś wiedzieć, że lekarze ostrzegają, że niektóre resztki mogą narażać twoje zdrowie. Czytaj dalej, aby zobaczyć, które potrawy w lodówce powinieneś od razu rzucić.

Powiązane: nigdy nie wkładaj mięsa do lodówki bez tego, nie robiąc tego pierwszego, CDC ostrzega.

Nigdy nie powinieneś jeść resztek, które zostały pominięte przez dwie godziny lub dłużej.

Czasami po przygotowaniu i zjedzeniu dużego posiłku może być łatwo zapomnieć, że dodatkowe jedzenie wciąż siedzi na kuchence kuchennej. A może nieobecnie zostawiłeś swoje na wpół zjedzone spaghetti, które zabrałeś do domu z randki obiadowej zeszłej nocy na blacie. W każdym razie eksperci ostrzegają, że wszystko, co przez jakiś czas siedziały przed lodówką, nie jest już bezpieczne do spożycia. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

„Szybkie chłodzenie resztek, w ciągu dwóch godzin, do lodówki lub zamrażarki jest uważane za bezpieczne” Katherine Zeratsky, Zarejestrowany dietetyk dietetyk w Mayo Clinic powiedział USA dziś. „Chcesz pomóc w temperaturach lodówki z lodówką”, powiedziała, jednocześnie zalecając użycie płytkich pojemników, które umożliwiają rozkładanie jedzenia, aby można je było szybciej schłodzić.

Powinieneś wyrzucić wszelkie przygotowane jedzenie, które nie było wystarczająco szybko schłodzone.

Choć może być to bolesne, aby rzucić ten doskonały makaron, eksperci ostrzegają, że jedynym sposobem na radzenie sobie z resztkami, które zostały pominięte zbyt długo, jest wyrzucenie ich. W niewłaściwych temperaturach bakterie „rosną w żywności, która została pominięta zbyt długo lub może zrobić toksynę w jedzeniu” Frank Esper, MD, lekarz z Center for Pediatric Infectious Chorobers w Cleveland Clinic Children's, powiedział USA dziś, w tym przedmioty inne niż meat, takie jak makaron, ryż i fasola.

Według U.S. Departament Rolnictwa (USDA) oznacza to, że wszelkie potrawy, które siedziały przez dwie lub więcej godzin, powinny być wyrzucone. I uważaj na letnią imprezę grillową: agencja ostrzega również, że jedzenie, które siedzi w cieplejszych temperaturach powyżej 90 stopni, powinno być wyrzucone po godzinie.

Powiązane: Aby uzyskać więcej aktualnych informacji, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Żywność musi zostać podgrzewana do 165 stopni, aby zapewnić bezpieczne spożycie.

Rozgrzewanie jedzenia z powrotem do odpowiedniej temperatury do jedzenia to coś więcej niż tylko komfort gorącego posiłku. Jest również niezbędne do pozbycia się wszelkich mikroorganizmów, które mogą sprawić, że będziesz chory.

„Zaleca się podgrzewanie resztek do wystarczająco gorącej temperatury, o 165 stopniach, aby zapewnić, że można je spożywać, że obciążenie bakteryjne zostało kontrolowane”, powiedział Zeratsky USA dziś. Aby upewnić się, że osiągasz tę temperaturę, zaleca się użycie termometru żywności-szczególnie jeśli radzisz mikrofalowi. USDA zaleca również pokrycie resztek podczas rozgrzania, aby zatrzymać wilgoć i upewnić się, że jedzenie zostało podgrzane przez całą drogę.

Pozbądź się jakichkolwiek resztek, które mają więcej niż trzy lub cztery dni.

Nawet jeśli uda ci się wprowadzić jedzenie do lodówki zbyt długo, nadal masz do czynienia z ograniczoną ilością czasu, aby bezpiecznie cieszyć się resztkami. Według USDA, schłodzone jedzenie jest dobre tylko przez trzy do czterech dni w lodówce i powinno być wyrzucone.

Jeśli planujesz jak najlepiej wykorzystać duży posiłek, Twoja zamrażarka może być najlepszą opcją. Agencja twierdzi, że mrożone jedzenie jest dobre przez trzy do czterech miesięcy, ale nadal należy je ostatecznie wyrzucić. „Chociaż bezpieczne w nieskończoność, mrożone resztki mogą stracić wilgoć i smak, gdy są przechowywane na dłuższe czasy w zamrażarce”, agencja pisze na swojej stronie internetowej.

Powiązane: Nigdy nie myj tych warzyw przed ich zjedzeniem, eksperci ostrzegają.