20 rzeczy, które robisz, które denerwują twojego kelnera

Wszyscy uwielbiają jeść poza domem. To fajnie. To (mam nadzieję) smaczne. A przede wszystkim oferuje powitanie ulgi po wyciągnięciu posiłku pod koniec długiego dnia. Ale dla serwerów świata może to być dość irytujące codzienne wrażenia-wszystkie podziękowania dla patronów, którzy zachowują się jak całkowite szarpanie, niezależnie od tego, czy są tego świadomi, czy nie.

Jeśli jesteś w tym ostatnim-jeśli jesteś błogo, całkowicie nieświadomy, jak możesz wchodzić na nerwy serwera-zachęcamy do czytania i nauki najlepiej zachowania się w restauracji. Aby uzyskać więcej niesamowitych porad dotyczących jadalni, wiedz, że jest to najlepsze miejsce w każdej restauracji.

1 Zamawianie rzeczy, których nie ma w menu

Według Steve'a Dublaniki, autora Kelner Rant: Dzięki za konflikty cyniczne kelnera, „Restauracje są skonfigurowane, aby stworzyć to, co jest w menu, a także z góry określona lista specjalności."

Nie zdziw się więc, jeśli twoja hiper specjalizowana kolejność nie smakuje najlepiej i zdecydowanie nie denerwuj kelnera, narzekając na to. Dublanica mówi: „Kiedy zamawiasz to, czego nie ma w menu, zmuszasz szefa kuchni do sytuacji, w której gotuje coś, czego nie robi regularnie.„I aby uzyskać więcej zachowań, powinieneś kopnąć krawężnik, gdy wchodzisz do restauracji, sprawdź 25 rzeczy, których nigdy nie powinieneś robić w fantazyjnej restauracji.

2 Wprowadzanie ogromnych imprez

To Twoje urodziny. To ukończenie studiów. To jest dzień na wiatr ślubny. Ale powinieneś uspokoić swoje oczekiwania. Istnieje szczupła szansa, że ​​wszystkie 30 z was będzie mogło siedzieć razem. Koordynator ds. Sprzedaży wydarzeń Jennifer Wooddy mówi: „Niektóre restauracje nie są w stanie pomieścić grupy 20 przy jednym długim stole i może być konieczne podzielenie grupy na mniejsze stoliki przez siebie nawzajem.„(Dobrym pomysłem jest również dokonanie rezerwacji, zwłaszcza jeśli wychodzisz w weekend lub podczas pierwszego posiłku.)

A kiedy wszyscy zaczniecie zamawiać, pamiętaj, że gotowanie zajmie dużo czasu. Tłumy trochę spowalniają, więc bądź cierpliwy i uważaj, aby nie frustracja na swoim serwerze. I dowiedzieć się o tym, co ty powinien Zrób, kiedy wychodzisz, sprawdź 25 rzeczy, które zawsze powinieneś robić w fantazyjnej restauracji.

3 Zamawianie w menu dla dzieci

Jeśli jesteś rodzicem dla nastolatków, nadszedł czas, aby przestać pozwolić im zamówić z menu dla dzieci. Wiele restauracji ma wyraźnie określony limit wieku dla menu dla dzieci. Kendall Goodrich, przewodniczący działu marketingu w Wright State University Business School, mówi: „Gdyby wszyscy zamówili z tego menu dla dzieci, [restauracje] nie zarobią żadnych pieniędzy. Jeśli ktoś ma małe dzieci, dostaniesz dziecko w niższej cenie i mają nadzieję, że zachęcą dorosłych do zapłaty pełnej ceny."

4 Przyklejanie do telefonu

Jeśli kelner przyjdzie, aby przyjąć zamówienie, a ty ignorujesz je, ponieważ sprawdzasz Facebooka-lub wysyłasz SMS-a z powrotem do swojego przyjaciela lub nadrabiasz zaległości w Snap Stories-(słusznie) się denerwują. Zasadniczo, podważ się do złotej reguły: jeśli spodziewasz się, że twój serwer poświęci ci pełną uwagę, to tylko uczciwe, że zrobisz to samo.

W rzeczywistości niektóre restauracje posuwają się do tej pory, aby zacząć zachęcać gości do odłączenia się podczas posiłku. Według Petera Naccarato, współautora Stolica kulinarna, „Istnieje obawa, że ​​skończysz z jadalnią ludzi, którzy robią zdjęcia, i to jakoś wpływa na wrażenia kulinarne wszystkich."

5 Zadaje zbyt wiele pytań

Jeśli sprawisz, że kelner wymieniasz wszystko, co pojawia się na burgera, kiedy mówi to w menu, wiesz, tuż przed tobą, Prawdopodobnie ich denerwujesz. To samo dotyczy listy win, zwłaszcza jeśli zamiast tego zamierzasz zamówić Pilsnera. Nie proś ich też o powtarzanie specjalnych specjalnych i przesadzonych, słuchaj za pierwszym razem. I więcej wglądu w to, co myśli twój kelner lub kelnerka, sprawdź te 20 tajemnic, że kelner nie powie.

6 Przyniesie głośne dzieci w najlepszych godzinach

Oczywiście dobrze jest zabrać dziecko do restauracji. Ale możesz ponownie rozważyć, aby je przynieść w godzinach szczytu (7:00 do 9:00 P.M., w większości stawów). W końcu dzieci są nieprzewidywalne i, bez względu na to, jak dobrze dyscyplinują się, ryzykujesz płacz lub wyrzucenie dystrybucji żywności, które mogą zrzucić serwer z jego gry.

Ponadto fotele Booster i wysokie krzesła sprawiają, że nawigacja już wypełniona przód domu jest trudniejszym procesem. Jeśli chodzi o posiłki z dziećmi, traktuj je tak, jakbyś traktował swoich dziadków: trafić na wczesne godziny ptaków. I aby uzyskać więcej niesamowitych hacków dla rodziców, ukradł te 10 tajemnic rodzicielskich od All-Star Tat.

7 Zamówienie zbyt długo na zamówienie

Jeśli spędzasz czas przy stole, siedząc i wyraźnie nie Czytając menu, narzekanie na to, ile czasu zajmuje jedzenie z kuchni, nie jest sprawiedliwe. Aby proces jadania działa płynnie, wiedz, co chcesz zjeść, zanim kelner przyjdzie do twojego stołu (lub uprzejmie wskazać, że będziesz potrzebować kolejnej minuty lub dwóch, a następnie zanurz się w menu, aby był gotowy runda druga). W końcu czas spędzony na stole, czas spędzony na stole, pomagając innym. I aby uzyskać więcej sposobów na wykonanie doskonałego kulinarnego wrażeń, jak to możliwe, sprawdź te 20 tajnych dodatków restauracji, o których nie wiedziałeś, że istniały.

8 Kwestionowanie ich umiejętności

Wytyczne Bureau of Labor Statistics decydują o tym, że kelnerzy muszą przejść surowe szkolenie na miejscu, zanim pozwolą im wyruszyć na podłogę. Oznacza to, że są doświadczeni i wiedzą, co robią. Zaufaj im! Jeśli myślą, że pamiętają twoje zamówienie na picie bez zapisywania go, to dobry zakład, że mogą. Nie ma potrzeby snarkowego: „Och, pamiętasz Wszystko tego?"

9 Odsyłanie jedzenia z powrotem

Jeśli podałeś coś, czego zdecydowanie nie zamówiłeś, to, na pewno, nie czuj się źle, poinformując kelnerkę i prosząc o prawidłowy posiłek. Ale jeśli twój kurczak jest po prostu bardziej suchy, niż można się spodziewać, najlepiej jest sobie z tym poradzić. Ważne jest, aby pamiętać, że twój serwer nie jest tym, który gotował twoje jedzenie. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Danny Meyer, główny honor Union Square Hospitality Group-The Restaurant Conglomerate za panteonem kultowych nowojorskich instytucji, w tym Gramercy Tavern i The North End Grill-Says o tym, co dokładnie nie podobało Ci się o tym. To daje restauracji wgląd w to, jak powinni reklamować danie inaczej w przyszłości, więc problem nigdy więcej nie pojawia się. To jest korzystne dla wygranych! A jeśli szukasz miejsc w klasie A, aby zdobyć grub, poznaj 9 restauracji w Ameryce, które serwują prawdziwą wołowinę Kobe.

10 obwinianie kelnera za jedzenie

Nie trzeba narzekać na kelnera na każdą drobiazg złego w twoim posiłku. Pamiętaj: nie ugotowali tego. Następnym razem, gdy twój burger będzie odrobinę przesadzania lub wieprzowina jest trochę sucha lub łosoś jest trochę zimno, oprzyj się chęci stworzenia sceny. Zamiast tego uprzejmie powiedz swojemu serwerowi, że masz pewną opinię na temat jedzenia, a jeśli mogliby uprzejmie przekazać twoją wiadomość szefowi kuchni, to byłoby bardzo docenione.

11 Zamawianie zbyt mało

Jeśli ty i twój stół czteroosobowy rozdzielacie jedną butelkę Vino i aplikacji lub dwóch, możesz nie chcieć wychodzić z jedzenia w dokładnie zarezerwowanej restauracji. Ten stół może trafić do grupy patronów planujących zamówienie dobrze zatrzymanego rachunku-to również spowodowałoby mięsiste napiwek. Zamiast tego potępiasz swój serwer na skromną wskazówkę, która (więcej na ten temat) wcale nie jest sprawiedliwa.

12 Pytanie o mnóstwo podzielonych czeków

Dostajemy to, aby zrobić arytmetykę z tyłu receipt. Ale pomyśl o zajętych serwerze i ilu innych tabelach złożyło to samo żądanie. Sama ilość różnych kombinacji matematycznych zarabia umysł.

Zamiast tego użyj aplikacji takiej jak karta. Oto jak to działa: robisz zdjęcie swojego paragonu, umieszczasz kwotę napiwku, a następnie dotknij elementów, które były twoje, aby je „domagać się”. Aplikacja wykonuje matematykę. Jest tylko jeden haczyk: to tylko iPhone. Tak więc, jeśli jesteś jednym z warunków użytkowników Androida, trzymaj się łatwej płatności, takiej jak Venmo. W ten sposób płacisz swoją uczciwą część I Zapisz swój serwer trochę kłopotów.

13 Zatrzymuje się na zawsze

Nie ma sposobu, aby to uprzejmie powiedzieć: po zakończeniu jedzenia, zapłacić rachunek i wyruszaj w drogę. Serwery nie lubią oglądać, jak siedzisz i chit-chat przez wiele godzin, ponieważ chcą zacząć obsługiwać nowych klientów. Jeśli restauracja, w której jesteś, jest zajęty, a ludzie czekają na stół lub jeśli restauracja ma się zamknąć, a pracownicy z przodu domu muszą posprzątać-najlepiej zabrać rozmowę gdzie indziej.

Dublanica mówi: „Czy kelner unosi się nerwowo przy stole? Czy hostess oferuje Twoje płaszcze? Prawdopodobnie dlatego, że restauracja potrzebuje stołu.„Weź wskazówkę. Dobra alternatywa: bar! W większości placówek bar jest otwarty na dodatkową godzinę lub dwie po zamknięciu jadalni. W ten sposób nie masz grzebania przez Yelp! Próbuję wyśledzić w pobliżu odpowiednie, otwarte miejsce.

14 bycie niecierpliwością

Jeśli zamówiłeś coś dobrze, nie denerwuj się, bo to jeszcze nie wyszło. Jeśli kieliszek do wina był pusty przez kilka minut, możesz poczekać jeszcze kilka minut. Pomyśl o tym w ten sposób: kiedy jesteś uderzony w pracę, czy doszło do każdego zadania, z 100-procentową dokładnością, z prędkością światła?

15 Ignorowanie ich

Kiedy serwery wyciągają jedzenie i zapytaj, gdzie umieścić każde danie, nie ignoruj ​​ich. Nie mogą czytać twojego umysłu, więc po prostu przypomnij im, który posiłek jest twój. Są zajęci, służąc wielu różnym ludziom, a kilka precyzyjnych szczegółów mogło prześlizgnąć się przez pęknięcia. Jeśli twój kelner błędnie umieszcza posiłek przed mężem, nie ma potrzeby podnoszenia alarmów; Po prostu uprzejmie zmień płyty. A jeśli twoja torebka, okulary lub telefon są na drodze, zacznie ułatwić życie serwerowi, jeśli odniesiesz.

16 bycie zbyt potrzebującym

Niewiele rzeczy jest bardziej denerwujących dla twojego serwera niż wtedy, gdy prosisz o kilka różnych rzeczy w różnych momentach. Twój serwer ma inne stoły, o które należy się martwić, więc zamiast zawracać im na dodatkowe serwetki, więcej oprogramowania i uzupełniania za każdym razem, gdy przechodzą, wspominaj wszystko, czego potrzebujesz naraz, aby nie działały tam iz powrotem przez całą noc.

17 zachowuje się tak, jakbyś był w restauracji białej

Ważne jest, aby pamiętać o ponadczasowym powiedzeniu: „Dostajesz to, za co płacisz.„Znaczenie: nie możesz oczekiwać, że będziesz traktowany jak klient Le Bernadin, jeśli tylko łapiesz szybką kanapkę klubową w barze narożnym. Jeden łatwy sposób, aby upewnić się, że nie przypadkowo zjeżdżasz tak bardzo pretensjonalny: jeśli serwer przynosi ci pudełko na wynos, zamiast zabierać jedzenie do kuchni na opakowanie, nie jest trudno włożyć w sobie jedzenie.

18 mając śmieszne oczekiwania

Tak, niektóre akty równoważące płyty są imponujące. Ale twój serwer ma tylko dwie ręce, tak jak ty i ja; Nie mogą nosić wszystkiego naraz. Tak więc, jeśli pojawią się trzy z twoich czterech posiłków, nie denerwuj swojego serwera, rzucając A: „Hej, zapomniałeś o moim jedzeniu?" Nadchodzi.

Dobra zasada: jeśli nie wskazują, że twoje danie jest już w drodze, a pięć lub dziesięć minut minęło, dobrze jest grzecznie zapytać: „Hej, czy wiesz, kiedy miecznik może się wydostać?"

19 machając je w dół

W czasach Yore było dobrze pomachać i chwycić i gwizdać na serwerze, aby zwrócić na siebie uwagę. Ale już nie! To jest zachowanie, które najlepiej przeniesione do przeszłości. Zamiast tego, jeśli czegoś potrzebujesz, spróbuj zainicjować kontakt wzrokowy. Dobry serwer będzie uważny i zauważa Cię w odpowiednim czasie.

20 Nie wystarcza

Według Emily Post Institute, High Court of Etiquette, tam Jest precyzyjna kwota napiwków: od 15 do 20 procent przed opodatkowaniem. Według statystyk BLS, wiele serwerów otrzymuje wynagrodzenie znacznie mniej niż minimalne (z ideą, że napiwki stanowi różnicę). W rzeczywistości nawet Ustawa o uczciwych standardach pracy nakazuje, że kelnerzy i kelnerki mogą otrzymać zaledwie 2 USD.13 na godzinę! Innymi słowy, nigdy, nigdy nie zapomnij napiwek-raczej-Nawet jeśli jesteś niezadowolony z usługi.

Aby odkryć więcej niesamowitych tajemnic o życiu najlepszego, Kliknij tutaj Aby zarejestrować się w naszym bezpłatnym codziennym biuletynie!