Jedzenie ultra-przetworzonych produktów spożywczych wzrasta twoje ryzyko demencji, nowe badanie mówi, czego należy unikać

Oprócz zmian w twoim ciele i zdrowia fizycznym, starzenie się oznacza również naukę radzenia sobie z potencjalnymi przeszkodami psychicznymi, takimi jak upadek poznawczy. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), demencja dotyka obecnie ponad 55 milionów ludzi na całym świecie, z 10 milionami nowych przypadków zgłaszanych co roku. Chociaż nadal nie ma gwarantowanego sposobu zapobiegania lub wyleczenia stanu, naukowcy lepiej rozumieją zmiany stylu życia i zdrowe wybory, które mogą pomóc zmniejszyć prawdopodobieństwo, że ktoś go rozwinę. A teraz nowe badanie wykazało, że spożywanie pewnych „ultra-przetwarzanej żywności” może zwiększyć ryzyko demencji. Czytaj dalej, aby zobaczyć, co mówi nauka, której powinieneś unikać ze względu na swój mózg.

Przeczytaj następny: Ta wspólna przyprawa może faktycznie poprawić twoją pamięć, mówi badanie.

Dowody wskazują, że związek między zdrowiem mózgu a naszą dietą.

Podobnie jak inne problemy zdrowotne, demencja ma czynniki ryzyka, które pozostają poza naszą kontrolą, takie jak wiek lub historia rodziny. Ale badania wykazały, że można wprowadzić wiele zmian, które mogą obniżyć szanse na rozwinięcie tego stanu. Według Mayo Clinic, pozostanie na szczycie zdrowia serca poprzez obserwowanie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, włączając ćwiczenia i unikanie zbyt dużej ilości alkoholu może mieć wpływ.

I nic dziwnego, że istnieje wiele dowodów, aby pokazać, że trzymanie się zdrowych nawyków żywieniowych może pomóc obniżyć ryzyko demencji-w tym interwencję śródziemnomorską w celu opóźnienia neurodegeneracyjnego (umysłu) diety. Według badania opublikowanego w Journal of the American Medical Association (JAMA) Network Open W lipcu 2022 r. Stwierdzono, że „wysoki poziom przestrzegania diety śródziemnomorskiej był związany z lepszym globalnym poznaniem i zmniejszonym 7-letnim uczeniem się i spadkiem pamięci” wśród uczestników badania.

Plan jedzenia obejmuje włączenie niektórych rodzajów żywności w celu ustanowienia zdrowych kamieni węgielnych. „Dieta umysłu koncentruje się na spożywaniu warzyw ze szczególnym zielonym warzywom liściastym, pełnym ziarnom, orzechom, fasolom, jagodom, drobiu, ryb, oliwy z oliwek i umiarkowanej ilości wina. Żywność te zapewnia doskonałe źródła przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie i obniżają ryzyko demencji ” Stacy Leung, RDN, zarejestrowany dietetyk i dietetyk z uprawą sałaty, powiedział wcześniej Najlepsze życie.

Ale chociaż zdrowa dieta może ułatwić zmniejszenie szans na spadek poznawczy, inne badania pokazują teraz, że istnieją również pewne pokarmy, z których należy się unikać.

Nowe badania wykazują, że ultra przetworzona żywność może zwiększyć ryzyko demencji.

Unikanie pakowanych słodkich smakołyków i pikantnych przekąsek od dawna jest sposobem na pomoc w utrzymaniu zdrowia serca. Ale nowe dowody wskazują, że spożywanie zbyt wielu ultra-przetworzonej żywności może również wpływać na zdrowie mózgu i zwiększyć ryzyko demencji.

W badaniu opublikowanym w JAMA Neurology w grudniu. 5, naukowcy przeanalizowali dane z grupy 10 775 uczestników w wieku od 35 do 74 lat. W ciągu ośmiu lat mediany okresu obserwacji zespół wykorzystał testy pamięci i słownictwa, aby ocenić poznanie każdej osoby i „funkcję wykonawczą”, jednocześnie wydając kwestionariusze żywności w celu pomiaru diety i przyjmowania ultra-przetworzonej żywności i napojów. Naukowcy podzielają artykuły żywnościowe na trzy kategorie, w tym jedną grupę reprezentującą nieprzetworzone owoce, warzywa, mięso i ryby, a druga przetworzona żywność z dodanymi konserwantami, takimi jak owoce w puszkach, ryby i mięso. Trzecią bardzo przetwarzaną grupą były pokarmy zawierające słodziki, barwniki i inne składniki.

Następnie zespół wykorzystał dane dietetyczne, aby podzielić każdego uczestnika na cztery grupy na podstawie ich poziomu przetworzonego spożycia żywności. Wyniki wykazały, że uczestnicy trzech najlepszych grup-lub tych, którzy zjadli ponad 20 procent dziennego spożycia kalorii z ultra-przetworzonej żywności o 25 procent szybszy spadek funkcji poznawczych w trakcie badania, informuje Healthline. Wykazali również 28 -procentowy szybszy spadek poznawczy w porównaniu z uczestnikami grupy o najmniejszym zużyciu.

Powiązane: Aby uzyskać więcej aktualnych informacji, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Są to rodzaje żywności, których możesz uniknąć dla zdrowia mózgu.

Chociaż może wydawać się łatwe po prostu wyciąć rodzaje posiłków i przekąsek, które mogą zwiększyć ryzyko demencji, wiele przedmiotów to rodzaje rzeczy, które wybieramy, gdy jesteśmy w pośpiechu lub staramy się pragnąć. Autorzy badania zdefiniowali ultra-przetworzone jedzenie jako „słodkie i pikantne przekąski, cukierni, płatki śniadaniowe, lody, napoje słodzone przez cukier, przetworzone mięso i gotowe do spożycia mrożone posiłki,„ nazywanie ich ”przetworzonymi substancjami spożywczymi ( Oleje, tłuszcze, cukry, skrobia i izolaty białkowe), które zawierają niewielkie lub żadne całe pokarmy i zazwyczaj zawierają aromaty, barwniki, emulgatory i inne dodatki kosmetyczne."

Według Harvard Medical School, przetwarzanie po prostu opisuje zmianę żywności ze stanu naturalnego. Na przykład może to obejmować przekształcenie pszenicy w mąkę lub jabłko w sok jabłkowy. Ale następny krok, który zamienia go w ultra przetworzone, obejmuje dodane składniki, takie jak sól, tłuszcz, cukier i konserwaty, takie jak pszenica staje się ciasteczka lub jabłka są upieczone w ciasto.

Autor badania mówi, że gotowanie dla siebie i unikanie ultra-przetworzonej żywności może pomóc.

W odpowiedzi na badanie niektórzy eksperci stwierdzili, że jest jasne, że istnieje związek między dietą a zdrowiem mózgu. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

„Chociaż jest to badanie powiązania, nie mającego na celu udowodnienia przyczyny i skutku, istnieje wiele elementów, aby wzmocnić propozycję, że pewne przyspieszenie rozpadu poznawczego można przypisać ultra przetworzonym pokarmom” David Katz, MD, specjalista ds. Medycyny profilaktycznej i stylu życia i żywienia, który nie był zaangażowany w badanie, powiedział CNN. „Wielkość próby jest znaczna, a obserwacja rozległa. Chociaż brak dowodu, jest to wystarczająco solidne, że powinniśmy stwierdzić, że ultra przetworzona żywność jest prawdopodobnie szkodliwa dla naszych mózgów."

Naukowcy twierdzą, że dokonanie jednej znaczącej zmiany stylu życia może ułatwić unikanie ultra przetworzonej żywności w celu kontrolowania ryzyka demencji. „Ludzie muszą wiedzieć, że powinni gotować więcej i przygotować własne jedzenie od zera. Ja wiem. Mówimy, że nie mamy czasu, ale tak naprawdę nie zajmuje tyle czasu ” Claudia Suemoto, Dr MD, jeden ze współautorów badań i asystent profesora w Wydziale Geriatrii na University of São Paulo Medical School, powiedział CNN.

„I warto, ponieważ będziesz chronić swoje serce i strzec mózgu przed demencją lub chorobą Alzheimera” - dodała. „To jest przesłanie z domu: przestań kupować rzeczy, które są super przetworzone."