Jeśli twój karton mleczny tego nie mówi, CDC mówi, że nie pij

Przyzwyczajesz się do patrzenia na karton mleczny, aby upewnić się, że nie wygasł, że jest to procent tłuszczu, którego szukasz, lub pochodzi z orzechu, na który nie jesteś uczulony. Jednak Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ma inny czynnik, który należy wziąć pod uwagę. Ostrzegają, że jeśli etykieta twojego mleka nie mówi, że została pasteryzowana, powinieneś tego uniknąć. Aby dowiedzieć się więcej o tym ostrzeżeniu do mleka, czytaj dalej i aby kolejna część kuchenna zniknęła, sprawdź, czy masz to mięso w domu, wyrzuć to teraz, USDA mówi, że USDA.

Istnieje jedna główna różnica między pasteryzowanym mlekiem a surowym mlekiem.

Surowe mleko może pochodzić z krów, owcy, kóz, bawołów lub koni. Zasadniczo przechodzi prosto od zwierzęcia do butelki, bez procesu pomiędzy. Proces mleka podgrzewania pasteryzacji do wystarczająco wysokiej temperatury wystarczająco długo, aby zabić zarazki w ramach opracowanych w latach dwudziestych w latach dwudziestych w latach dwudziestych XX wieku Raporty CDC. W latach 50. XX wieku była to powszechna praktyka w branży mleczarskiej. I aby w tej chwili uniknąć jednego konkretnego mleka, sprawdź, czy masz to mleko w lodówce, FDA mówi, że się teraz pozbądź.

Ryzyko spożywania surowego mleka jest poważne.

Rada CDC na temat ryzyka zanieczyszczenia surowym mlekiem jest całkiem wyraźna. „Chory z powodu surowego mleka może oznaczać wiele dni biegunki, skurczu żołądka i wymiotów” - wyjaśniają. „Niektóre osoby, które wypiły surowe mleko, rozwinęły ciężkie, a nawet zagrażające życiu choroby, w tym zespół Guillain-Barré, który może powodować porażenie, oraz hemolityczny zespół mocznicowy, co może powodować niewydolność nerek, udar, a nawet śmierć."

CDC doradza ponadto, że choroba może wystąpić, nawet gdy ta sama marka i źródło wcześniej wydawały się bezpieczne, a niepasteryzowane mleko może powodować wybuch epidemii Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, mi. coli, Listeria, I Salmonella.

Podczas gdy każdy może zachorować na zanieczyszczone mleko, ryzyko jest szczególnie wyraźne dla małych dzieci, kobiet w ciąży i każdego, kogo układ odpornościowy jest osłabiony z powodu takich jak HIV lub raka. Aby uzyskać więcej wiadomości o bezpieczeństwie żywności dostarczone bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Istnieją jednak zwolennicy surowego mleka.

CDC zauważa, że ​​ilość składników odżywczych, takiej jak witamina C jest zmniejszona w procesie pasteryzacji, co jest jednym z powodów, dla których niektóre osoby promują spożywanie surowego mleka. Zwolennicy surowego mleka również mówią o tym, że ma inny smak od swojego odpowiednika obróbki cieplnej, który zmienia się wraz z porami roku i promuje zdrowe bakterie w jelitach. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Badanie z 2007 r. Z Instytutu Medycyny Społecznej i Pobieżnej na University of Basel w Szwajcarii wykazało również, że społeczności europejskie i amisze zgłaszają niższe przypadki astmy i innych alergii u dzieci podniesionych na surowym mleku, ale ten link nie został udowodniony.

Surowe mleko jest również sposobem na bezpośrednio wspieranie lokalnych gospodarstw mlecznych. „Dairy to niezwykle skonsolidowany system. Rolnik nie ma siły przetargowej - napisał Judith McGeary, adwokat i członek zarządu z Fundusz Obrony Legalnej Farm-to-konsument, w artykule z 2019 r. Na temat Civil Eats. „Surowe mleko zapewnia to polarne przeciwieństwo; masz ten produkt pod wielkim popytem przez konsumentów, a cały ten zysk trafi do rolnika.„I aby uzyskać więcej wiadomości związanych z jedzeniem.

Surowe mleko nie jest wszędzie legalne.

Regulacja sprzedaży surowego mleka należą do lokalnych przepisów państwowych, przy czym każdy obszar ogranicza sprzedaż do różnych stopni, zgodnie z funduszem obrony prawnej od gospodarstwa prawnego-konsumpcyjnego.

W 10 stanach w Kalifornii, Waszyngtonie, Nowym Meksyku i Utah-RAW Milk można sprzedawać w sklepach detalicznych. W 16 stanach-w tym Wyoming, Teksas, Pensylwania i Illinois-RAW Milk można sprzedawać bezpośrednio z gospodarstw. Garść stanów, w tym Mississippi i Kentucky, pozwala jedynie na sprzedaż surowego koziego mleka-a niektóre nadal wymagają recepty lekarza, aby. Kolejne osiem stanów, takich jak Kolorado i Michigan, pozwala na programy pielęgnacyjne stad. Ale w kilku stanach, podobnie jak New Jersey, surowe mleko jest całkowicie zakazane.

Bez względu na przepisy stanu, następnym razem, gdy kupisz mleko, CDC mówi, że powinieneś dokładnie sprawdzić etykietę, aby szukać dowodu pasteryzacji, ponieważ „surowe mleko może być domem dla bakterii i innych zarazków, które mogą powodować choroby ludzi " Mówią. Aby uzyskać więcej informacji na temat bezpieczeństwa konsumentów, sprawdź, czy masz to mydło w domu, przestań go natychmiast używać, mówi FDA.