Jeśli masz ponad 65 lat, nigdy nie rób tego z kawą, mówią eksperci

Jeśli jesteś jak większość Amerykanów, Twoja codzienna rutyna prawdopodobnie obejmuje sięgnięcie na poranną filiżankę kawy. A jeśli masz ponad 65 lat, istnieje dobry powód. Badania wykazały, że picie od jednego do dwóch filiżanek kawy dziennie może pomóc seniorom pod względem utrzymywania pamięci i innych funkcji poznawczych. Inne badania wykazały, że zwykłe spożycie kawy może obniżyć szanse na rozwój niektórych rodzajów raka, w tym z prostaty, wątroby, jamy ustnej i gardła. Wygląda na to, że korzyści zdrowotne są mnóstwo.

Niestety dla seniorów jest jeden Wspólny nawyk kawowy, który może szybko przekształcić napój obciążony korzyściami w zagrożenie dla zdrowia. Eksperci ostrzegają, że jeśli masz ponad 65 lat, możesz być bardziej podatny na infekcję bakteryjną, jeśli zrobisz to z kawą. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uniknąć poważnej choroby przenoszonej przez żywność z ulubionego porannego pick-me-up.

Powiązane: to jest nowy nie. 1 przyczyna zatrucia pokarmowego, mówi CDC.

Nigdy nie mikrofalowość chłodzona filiżanka kawy.

Jeśli często polegasz na kuchence mikrofalowej, aby ożywić ochłodzoną filiżankę kawy, możesz wystawiać się na szkodliwe bakterie, nie zdając sobie z tego sprawy. To dlatego, że mikrofale mogą nierównomiernie podgrzewać żywność i napoje, pozostawiając kieszenie na zimno na środku. „W przeciwieństwie do konwencjonalnej mądrości, mikrofalowe żywność cieplną z zewnątrz, a nie od wewnątrz”, informuje The New York Times. „Może to skutkować tymi zbyt dobrze znanymi zimnymi plamami, które działają jak małe kieszenie, w których bakterie mogą się rozwijać” - wyjaśniają ich eksperci.

Jedno badanie opublikowane w American Journal of Epidemiology Śledzone a Salmonella Wybuch wśród uczestników piknikowych na Alasce i odkrył, że to, czy osoba użyła mikrofalowania do podgrzewania jedzenia, było ściśle związane z tym, czy zachorowali. „Spośród 30 osób, które zjadły podgrzewane mięso, wszyscy 10, którzy używali piekarnika mikrofalowego, zachorowało, w porównaniu z żadnym z 20, którzy używali konwencjonalnego piekarnika lub patelni” - napisali naukowcy. „W porównaniu z konwencjonalnymi metodami podgrzewania piece mikrofalowe nie miały ochronnego wpływu na zapobieganie chorobom” - podsumował zespół.

Powiązane: Nigdy nie rób tego jednego popularnego jedzenia w powolnej kuchence, FDA ostrzega.

Jeśli w twojej kawie jest mleko, jest to jeszcze większe zagrożenie dla zdrowia.

Według u.S. Nabiał, możesz bezpiecznie zostawić mleko z lodówki na nie dłuższe niż dwie godziny, zanim zacznie się zwinąć i zaludnie bakterie. Obejmuje to nawet niewielką ilość mleka, którego mogłeś użyć w swojej kawie. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Podczas gdy możesz pić czarną kawę przez maksymalnie cztery godziny, zanim oleje w środku zaczną się złe, eksperci twierdzą, że masz zaledwie 30 minut, ile czasu zajmuje kawa, aby się ochłodzić Puchar Joe w szczytowym smaku i bezpieczeństwie.

Aby uzyskać więcej wiadomości zdrowotnych wysłanych bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Osoby powyżej 65 lat są narażone na ryzyko choroby przenoszonej przez żywność.

Podczas gdy każdy może zachorować na starą filiżankę kawy, jeśli niewłaściwie podgrzewa, osoby powyżej 65 roku. „Starsi dorośli mają większe ryzyko, ponieważ w miarę starzenia się ludzi, ich układ odpornościowy i narządy nie rozpoznają i pozbywają się szkodliwych zarazków, a także kiedyś”, według ekspertów z Centers for Disease Control and Prevention (CDC). „Prawie połowa osób w wieku 65 lat i starszych, które mają potwierdzoną przez laboratorium chorobę przenoszoną przez Salmonella, Campylobacter, Listeria Lub mi. coli są hospitalizowane ” - dodaje Urząd Zdrowia.

Ale to nie wszystko. Ciało jest również bardziej podatne na infekcję bakteryjną w porównaniu z kilkoma zmianami w przewodzie pokarmowym. Mianowicie, w miarę starzenia się nasze systemy GI utrzymują żywność przez dłuższy czas, umożliwiając rosnące bakterie. Żołądek również wytwarza mniej kwasu, zabijając mniej bakterii w przewodzie pokarmowym, mówi CDC. „Podstawowe warunki przewlekłe, takie jak cukrzyca i rak, mogą również zwiększyć ryzyko choroby przenoszonej przez daną osobę”, zauważa organizacja.

Na szczęście istnieją sposoby na ograniczenie ryzyka.

Chociaż nie ma nic bezpieczniejszego niż po prostu warzenie świeżej filiżanki kawy, eksperci twierdzą, że istnieje kilka sposobów na ograniczenie ryzyka podgrzewanych napojów.

Przede wszystkim należy zawsze zatrzymać mikrofalową w połowie procesu ogrzewania, aby wymieszać napój, wyjaśnia bezpieczeństwo żywności i inspekcję (FSIS), gałąź U.S. Departament Rolnictwa (USDA). Pomoże to zapewnić równomierne ogrzewanie i zminimalizuje ryzyko stworzenia zimnych kieszeni, które mogą zawierać bakterie. Dodatkowo powinieneś zawsze upewnić się, że kubek kawy i maszyna są odpowiednio czyszczone między zastosowaniami, obniżając szanse na zanieczyszczenie.

Powiązane: CDC właśnie wydało ostrzeżenie, że nie powinieneś tego teraz jeść.