Nigdy nie kupuj lodów przed tym, urzędnicy twierdzą

Kupowanie ulubionych lodów w sklepie spożywczym jest jedną z najprostszych, ale największych przyjemności. Prawie 7 na 10 Amerykanów twierdzi, że lubią mieć lody w zamrażarce „przez cały czas”, zgodnie z ostatnią ankietą z Oatly i OnePoll. Z tą słodką ucztą trudno sobie wyobrazić, że wszystko może wykraczać nie tak poza od czasu do czasu zamrażanie mózgu, ale według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), szkodliwe wybuchy bakterii Listeria są teraz często powiązane z wiodącymi badaczami produktów mlecznych, aby śledzić ostatnie wybuchy z lodami. Ciężki : silny Listeria Infekcje uderzyły około 1600 osób w U.S. W rezultacie każdego roku umiera. Aby tego uniknąć, eksperci twierdzą, że jest jedna rzecz, którą zawsze musisz zrobić przed zakupem lodów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jaki krok nigdy nie należy pominąć w sklepie spożywczym.

Przeczytaj to następne: jeśli używasz któregokolwiek z tych mleków w swojej kawie, zatrzymaj się natychmiast, FDA ostrzega.

W tym roku śmiertelna epidemia bakterii została powiązana z lodami.

W ciągu ostatnich kilku miesięcy U.S. Food and Drug Administration (FDA) i CDC badają wybuch wielokupanowy Listeria infekcje. Od sierpnia. 2, dane z CDC wskazują, że w tym wybuchu zarażono 25 osób w 11 stanach, który trwa od stycznia. 2021. W rezultacie jedna osoba umarła. Według FDA urzędnicy powiązali Listeria Infekcje do jednego źródła: lody dostarczane przez Big Olaf Creamery w Sarasota na Florydzie. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Firma Florida Ice Cream Company odwołała wszystkie smaki i wszystkie markowe lody w lipcu ze względu na „potencjał do zniesienia” Listeria monocytogenes. „Konsumenci, restauracje i detaliści nie powinni jeść, sprzedawać ani podawać żadnych odwołanych dużych produktów z lodami Olaf i powinni wyrzucić produkt, niezależnie od„ najlepszego ”lub daty wygaśnięcia”, ostrzegł FDA, zauważając, że śledztwo jest Wciąż trwa.

Ale niebezpieczeństwo tych bakterii nie ogranicza się do jednej marki.

Jedzenie żywności zanieczyszczonych Listeria może mieć poważne konsekwencje.

CDC twierdzi, że ludzie mogą rozwinąć ciężką infekcję po zjedzeniu żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes. Bakterie mogą „rozprzestrzeniać się poza jelito na inne części ciała”, według agencji.

Objawy a Listeria Zakażenie (lub literioza) może być podobne do tych spowodowanych przez inne choroby przenoszone przez żywność, w tym gorączkę i biegunkę, ale jeśli infekcja staje się poważna, ciężkie objawy zwykle rozpoczynają się od jednego do czterech tygodni po zjedzeniu zanieczyszczonej żywności. Objawy te obejmują ból głowy, sztywną szyję, zamieszanie, utrata równowagi, konwulsje, gorączka i bóle mięśniowe.

Osoby w ciąży z Listeria Z drugiej strony infekcje „zazwyczaj doświadczają tylko gorączki i innych objawów podobnych do grypy, takich jak zmęczenie i ból mięśni”, CDC ostrzega, ale ich choroba może prowadzić do poronienia, porażki, przedwczesnego dostarczania, zagrażających życiu infekcji noworodków.

„Listerioza jest zwykle łagodną chorobą dla kobiet w ciąży, ale powoduje ciężką chorobę u płodu lub noworodka. Niektórzy ludzie z Listeria Zakażenia, najczęściej dorosłe 65 lat i starsze oraz osoby ze osłabionym układem odpornościowym, rozwijają ciężkie infekcje krwiobiegu (powodujące sepsę) lub mózgu (powodujące zapalenie opon mózgowych lub zapalenie mózgu) ”, mówi CDC. "Listeria Infekcje mogą czasami wpływać na inne części ciała, w tym kości, stawy i miejsca w klatce piersiowej i brzuchu."

Aby uzyskać więcej porad zdrowotnych dostarczanych prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Bakterie mogą rosnąć w lodach, gdy są przechowywane w niebezpiecznych temperaturach.

Jest oczywiste, że Listeria nie ma nic do roboty, ale co pozwala tym bakteriom na zanieczyszczenie pokarmów takich jak lody? Według U.S. Usługa bezpieczeństwa i inspekcji żywności i inspekcji Departamentu Rolnictwa (FSIS), szkodliwe patogeny mogą kwitnąć w żywności, gdy pozostają w pewnych temperaturach, nawet temperaturę tak zimną jak 40 stopni Fahrenheita może pozwolić bakteriom szybko rosnąć Liczba w zaledwie 20 minutach ”, zgodnie z FSIS.

„Właśnie dlatego jest to problem dla chłodniejszych potraw, takich jak lody i ser”, ” Bill Marler, Wyjaśnił prawnik bezpieczeństwa żywności w stanie Waszyngton Czas.

Według Smak domu, lody zwykle są złe i powodują zatrucie pokarmowe na jeden z dwóch sposobów: zostały wyprodukowane ze składnikami, które były skażone bakteriami lub jesz lody po jego stopieniu, szczególnie jeśli został stopiony i refrozen. „Nawet po poniesieniu roztopionych lodów nie będzie to bezpieczne przed niektórymi bakteriami, które mogły rosnąć. Na przykład, Listeria może nie tylko przetrwać, ale także rozwijać się i rozmnażać się w zamrażarce ” - wyjaśnia magazyn.

Nigdy nie należy kupować lodów w sklepie bez sprawdzania temperatury zamrażarki.

Aby uniknąć kupowania lodów, które potencjalnie pozwoliły na wzrost szkodliwych bakterii, musisz upewnić się, że zrobisz jedną rzecz przed włożeniem go do koszyka. „Sprawdź temperaturę obudowy zamrażarki” - mówią eksperci z Colorado Integrated Food Safety Center of Excellence (COE). Według COE temperatura supermarketu, w której lody są przechowywane. Międzynarodowe Stowarzyszenie Żywności Dairy (IDFA) twierdzi, że optymalna temperatura zamrażarki supermarketów wynosi 0 stopni Fahrenheita lub zimniej, i zauważa, że ​​nawet powyżej 10 stopni Fahrenheita może być niebezpieczna.

Oczywiście, nie zawsze możesz sprawdzić rzeczywistą temperaturę-i nie byłbyś świadomy, gdyby w pewnym momencie był wyższy przed sprawdzeniem-więc możesz również sprawdzić lody pod kątem oznak niewłaściwych temperatur przechowywania. „Jeśli zamrażarka jest przechowywana w odpowiedniej temperaturze, lody będą dokładnie zamrożone i trudne do dotyku”, wyjaśnia Coe. „Jeśli produkt jest miękki, należy zwrócić uwagę na kierownik sklepu."