Nigdy nie myj tych warzyw przed ich zjedzeniem, eksperci ostrzegają

Wyciąganie posiłku świeżymi składnikami zwykle obejmuje sporą ilość obierania, siekania, krojenia i płukania, zwłaszcza gdy zaangażowane są warzywa. Ale zanim przyniesiesz jakiekolwiek składniki produktów do zlewu, możesz pomyśleć dwa razy. To dlatego, że eksperci ostrzegają, że istnieje pewne warzywa, których nigdy nie należy myć przed jedzeniem. Czytaj dalej, aby zobaczyć, czego nie powinieneś płukać po wyjmowaniu go z lodówki.

Powiązane: nigdy nie przygotuj takiej kurczaka, CDC ostrzega.

Nigdy nie myj wcześniej spryskanej sałaty lub zieleni.

To dość powszechnie wiedza, że ​​twoje warzywa potrzebują szybkiego spłukiwania, zanim je posiekasz i dodasz do dania, nawet jeśli wydają się być czyste. Ale bez względu na to, jak niezłomna może być Twoja higiena w kuchni, każda zielona liściastka, która jest opakowana w pojemniku z napisem „potrójnie umyty” nie powinny otrzymywać prania przed przygotowaniem, eksperci twierdzą.

„Ponowne mycie ich [w domu] może faktycznie zwiększyć ryzyko dla liściastej zieleni do zbierania bakterii z umywalki, blatów, desek do krojenia, noży, colanders, spinnerów sałatkowych, misek lub innych przedmiotów lub powierzchni w kuchni, które mogą nadejść zieleni w kontakcie z procesem mycia ” Neva Cochran, RDN, dietetyk, konsultant ds. Komunikacji żywieniowej i członek panelu doradczego w umowie marketingowej liściastej Dobrze się odżywiać.

Twoja kuchnia prawdopodobnie zanieczyszcza wstępnie umyte zieleni podczas ich mycia.

Nikt nie lubi pomysłu jedzenia zanieczyszczonego jedzenia przygotowanego w niechlujnej kuchni. Ale jeśli chodzi o to, nawet najbardziej nieskazitelnie utrzymywane domowe przestrzenie gotowania nie są w pobliżu standardów czystości miejsc, w których przetwarzane są twoje prepakowane zielenie. „Zieloni liściaste w zamkniętych torbach oznaczonych jako„ potrójnie umyte ”, pranie” lub „gotowe do zjedzenia” są produkowane w zakładzie kontrolowanym przez rządowy organ regulacyjny i obsługiwane w ramach dobrych praktyk produkcyjnych ”, mówi Cochran Dobrze się odżywiać.

Inni eksperci wskazują, że nowoczesne procesy i techniki ułatwiły wysyłanie gotowych do spożycia produktów liściastych, które są bezpieczne do spożycia. „Ziemione zielone są obróbki z mieszanką wody i środka odkażającego żywności, takiego jak nadtlenek wodoru lub chlor” Randy Worobo, Doktorat, profesor nadzwyczajny nauk o żywności na Cornell University, Naprawdę proste. Mieszanina, która według Agencji Ochrony Środowiska (EPA) nie stanowi ryzyka na tak niskim poziomie ”, zmniejsza się i zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii z powierzchni produktu."

Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących przygotowywania jedzenia wysłanych bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Tylko dlatego, że nie spłukujesz wstępnie umytych Zielonych, nie oznacza, że ​​nie powinieneś podejmować żadnych środków ostrożności.

Mimo że sałata, mieszanka wiosenna lub rukola może być dobrze wycofać się z pakietu, nadal jest kilka wypróbowanych i prawdziwych zasad, które należy przestrzegać podczas ich używania. Jak zawsze podczas przygotowywania jedzenia, umyj ręce przez 20 sekund mydłem i gorącą wodą przed obsługą produktów. Najlepiej jest również upewnić się, że wszelkie powierzchnie, takie jak deski do cięcia lub miski do mieszania, zostały wyczyszczone lub zdezynfekowane przed przeniesieniem na nie zieleni. I pamiętaj, że sam zlew kuchenny może czasem być miejscem, które najprawdopodobniej zanieczyści twoje składniki, więc upewnij się, że wyczyść go dokładnie, zanim zaczniesz gotować. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

CDC twierdzi, że nigdy nie powinieneś myć mięsa ani drobiu przed gotowaniem.

Ale to nie tylko uporządkowane zielone liściaste zieleni, których nie należy myć podczas przygotowywania posiłków. Zgodnie z Centers for Disease Control and Ochrona (CDC), spłukanie mięsa, drobiu lub jaj jest również złym pomysłem. „Mycie surowego mięsa, kurczaka, indyka lub jaj może rozprzestrzeniać zarazki na zlew, blaty i inne powierzchnie w kuchni”, ostrzega agencja. „Te zarazki mogą wejść na inne produkty, takie jak sałatki lub owoce, i sprawić, że będziesz chory."

U.S. Departament Rolnictwa (USDA) twierdzi, że nie jest już konieczne spłukiwanie mięsa lub drobiu dzięki obecnym technikom mycia komercyjnego. Podczas gdy mycie „w celu usunięcia brudu, szlamu, tłuszczu lub krwi mogły być odpowiednie kilkadziesiąt lat temu, gdy wielu zabitych i przygotowało własne jedzenie, nowoczesny system bezpieczeństwa żywnościowy tego nie wymaga”, mówi USDA. Według agencji mięso i drobi są wystarczająco czyste podczas przetwarzania. Dlatego każde dalsze mycie jest niepotrzebnym dodatkowym ryzykiem.

Powiązane: 7 pokarmów, których nigdy nie należy włożyć w wolnokrotnie.