Nauka mówi, że używanie mniejszych płyt nie pomoże ci schudnąć

Jeśli jesteś na diecie, wiesz, że zdrowe odżywianie i ćwiczenia niekoniecznie jest wystarczające. Kontrola porcji często może być kluczem do bitwy o wybrzuszenie, a przy ogromnych porcjach, które restauracje zwykle służą w USA, nie zawsze jest to łatwe. Każdy, kto był we Włoszech, wie, że talerz makaronu jest zwykle znacznie mniejszy niż w USA, co jest jedną z ich tajemnic pozostawania szczupłych.

Od lat jednym z najłatwiejszych hacków odchudzających sugerowanych przez ekspertów było podawanie jedzenia na mniejszych talerzach. Sztuczka opiera się na iluzji Delbouefa, która stwierdzono, że kiedy umieścisz dwa identycznie wielkości czarne kółka obok siebie, ale otacza jedną z białej przestrzeni, ta, która jest otoczona, wydaje się większy. Teoria jest zatem, że jeśli ułożysz swój posiłek na mniejszym talerzu, będzie to wydawać się coraz bardziej pomocna, niż jeśli umieścisz tę samą porcję na dużej, a zatem pomoże oszukać mózg w jedzeniu mniejszej ilości jedzenia.

To, czy jest to skuteczne, jest kwestią debaty w społeczności naukowej, a nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Apetyt twierdzi, że to mit. Kiedy naukowcy z Ben-Gurion University of the Negev (BGU) przetestowali iluzję Delbouefa na ludzi, odkryli, że, jak wcześniej zauważono, rzeczywiście postrzegali identyczne kręgi niepoprawnie, gdy jeden z nich był otoczony pierścieniem. Jednak to nie przeniosło się na jedzenie, przynajmniej nie wśród tych, którzy byli głodni. W porównaniu z tymi, którzy ostatnio zjadli, ludzie, którzy nie jadły przez trzy godziny, częściej zidentyfikowali rozmiar pizzy podawanej na większych i mniejszych tacach, co wskazuje, że głód stymuluje przetwarzanie analityczne, które nie jest łatwo oszukane przez iluzję.

„Rozmiar płyty nie ma tak dużego znaczenia, jak nam się wydaje” dr. TZVI GANEL, Szef laboratorium Percepcji i działań w Departamencie Psychologii BGU i główny autor w badaniu, powiedział. „Nawet jeśli jesteś głodny i nie jadłeś lub próbujesz ograniczyć porcje, porcja wygląda podobnie, niezależnie od tego, czy wypełnia mniejszy talerz, czy jest otoczony pustą przestrzenią na większej."

Nie tylko oznacza to, że podawanie jedzenia na małych talerzach nie pomoże ograniczyć ilości, którą jesz w domu, sugeruje również, że restauracje nie robią wiele, aby zmniejszyć otyłość dorosłych, przełączając się na mniejsze talerze.

„W ciągu ostatniej dekady restauracje i inne firmy spożywcze stosują stopniowo mniejsze potrawy, aby dostosować się do percepcyjnego uprzedzeń, że zmniejszy spożycie żywności”, mówi Dr. Ganel. „To badanie obala to pojęcie. Kiedy ludzie są głodni, zwłaszcza podczas diety, są mniej prawdopodobne, że będą oszołomieni przez rozmiar talerza, częściej zdają sobie sprawę."

Ale zanim wyłamasz duże miski, warto zauważyć, że inne badania wykazały, że mniejsze talerze Móc Zużycie w określonych warunkach. Badanie z 2016 r. Przeanalizowano 56 wcześniejszych badań w tej sprawie, twierdzi, że zmniejszenie średnicy płyty o 30 procent prowadzi do 30 -procentowego zmniejszenia spożycia pokarmu. Jednak tak jest tylko wtedy, gdy ktoś sobie służy i nie obserwuje go inni ludzie. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Nawet w badaniu BGU, mniejsza sztuczka może nadal działać, jeśli nie jesteś racjonalnie głodny za każdym razem, gdy jesz posiłek, i być może dlatego, że spożywanie kilku małych posiłków dziennie jest uważane za zdrowsze niż głód i wdychanie dużego obiadu.

A jeśli szukasz sposobu na mniej jedzenia i ciesz się jedzeniem, sprawdź, dlaczego nauka mówi, że ta prosta sztuczka sprawi, że każdy smak będzie lepszy.

Aby odkryć więcej niesamowitych tajemnic dotyczących życia najlepszego, kliknij tutaj, aby zapisać się na nasz bezpłatny codzienny biuletyn!