Badanie mówi, że 2 słowa, których musisz szukać na każdej etykiecie żywności

Etykiety żywności mogą wydawać się intuicyjne, ale mogą być trudne do odczytania i pełnego zrozumienia dla przeciętnego kupującego. Te etykiety zazwyczaj obejmują mylące daty ważności, składniki, o których nigdy nie słyszałeś, oraz fakty żywieniowe z przytłaczającą ilością informacji. Być może nawet nie zawracasz sobie głowy zwracaniem zbyt dużej uwagi na etykiety żywności, ale jest w szczególności jedna rzecz. Nowe badania pokazują, że istnieją dwa ważne słowa na każdej etykiecie żywności-i większość konsumentów, którzy myślą, że wiedzą, co mają na myśli, są mylone. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co prawdopodobnie źle się mylisz o swoim jedzeniu.

Powiązane: Te 4 ukochane żywność znikają z półek spożywczych, eksperci ostrzegają.

Wiele osób nie wie, co w rzeczywistości oznaczają słowa „użycie przez” na etykiecie żywności.

Badanie opublikowane 1 maja w Journal of Nutrition Edukacja i zachowanie stwierdził, że większość ludzi nie wie, jak prawidłowo czytać etykiety daty ważności na ich opakowaniu żywności. Badanie, które wykorzystano dane od ponad 2600 konsumentów w 2019 r.S. Amazon Mechanical Turk Survey, stwierdzono, że tylko 24.3 procent respondentów prawidłowo znało konkretne znaczenie etykiety „używania”, która jest datą, po której jedzenie nie jest bezpieczne do spożycia. Jednak ludzie myśleć Wiedzą, co to znaczy, z 89.4 procent twierdzi, że byli pewni, że znają dokładne znaczenie. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Powiązane: Ten składnik w ponad 1250 pokarmach może nie być bezpieczny, mówi nowe badanie.

Niektórzy konsumenci również nie wiedzą, co oznacza „najlepsza, jeśli używana przez” datę.

Twoje etykiety żywności mogą również zawierać datę „najlepszego, jeśli używana przez”, co oznacza, że ​​jakość żywności może się pogorszyć po tej dacie. Według badania tylko 46.2 procent respondentów poprawnie zidentyfikowało konkretne znaczenie „najlepszego, jeśli używane przez”, mimo że 92.1 procent był pewien, że wiedzą, co to znaczy. „Pomimo często korzystania z etykiet, wiele osób nie zrozumiało w pełni etykiet”, współautor badań Catherine Turvey, MPH, Departament Nauk o ćwiczeniach i żywienia w Milken Institute School of Public Health na George Washington University w Waszyngtonie.C., wyjaśniono w oświadczeniu.

Powiązane: Aby uzyskać więcej wiadomości bezpieczeństwa żywności, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Te dwie daty nie oznaczają tego samego.

Naukowcy zauważają, że istnieje wyraźna różnica między datą „użycia przez” a „najlepszym, jeśli używana przez” datę. Jeśli produkt minął datę „użycia przez”, powinieneś go wyrzucić. Jeśli jednak minęło datę „najlepszej, jeśli używana przez”, możesz użyć zmysłów i najlepszego osądu, aby ustalić, czy nadal dobrze jest jeść, potencjalnie zapobiegając niepotrzebnym odpadom żywnościowym. „Możesz powiedzieć, że nastąpiła zmiana w twoim jedzeniu, ponieważ pachnie inaczej lub powiedzieć, że to żetony-nie ma tego chrupania, którego szukasz”-powiedział Turvey. „W takim razie możesz podjąć decyzję, że jakość jedzenia spadła na tyle, że jedzenie nie jest już przyjemne."

Ludzie nadal nieprawidłowo czytają te etykiety, nawet po wykształceniu ich znaczeń.

Turvey powiedział, że poprzez swoje badania naukowcy odkryli, że ludzie nadal nieprawidłowo oceniają etykiety nawet po obejrzeniu wiadomości edukacyjnych. Pomimo respondentów uczących się różnic między dwoma etykietami, 37 procent nadal nie rozumieło konkretnego znaczenia „najlepszego, jeśli używane przez” daty, podczas gdy 48 procent nie otrzymało konkretnego znaczenia „używania” dat „użytkowania”. „Nieuzasadniona zaufanie i znajomość etykiet daty mogą uczynić konsumentów mniej zwracającymi uwagę na wiadomości edukacyjne, które tłumaczy system etykietowania przemysłu spożywczego” - powiedział Turvey.

Powiązane: Jeśli kupiłeś te popularne układy, wyrzuć je, mówi FDA.