5 najlepszych czerwonych win na światło na przedłużenie lata

Jako New Yorker jestem przyzwyczajony do pakowania moich zimowych ubrań i przeniesienia ich do mojego magazynu, aby zrobić miejsce na moje letnie rzeczy. Ale to samo nie musi dotyczyć wina-po prostu, ponieważ jest lato (tak, wciąż jest lato, nie spiesz się) nie oznacza, że ​​musisz pożegnać się ze swoimi ukochanymi czerwonymi. Wręcz przeciwnie!

Podczas gdy większość ludzi woli białe i różowe na letni upał, światła czerwieni może mieć ten sam relaksujący efekt. Oto niektóre z moich ulubionych czerwonych win, które cię nie obciążają, gwarantują idealne wybór, gdy będziesz przy basenie lub przy grillu. Więc nie odkładaj swoich czerwieni… rób miejsce na więcej! Po uzależnieniu tych 5 win, przeczytaj, jak założyć kolekcję wina, przez światowy ekspert wina nr 1.

1 st. Laurent

Region: Austria
Winogrono: St. Laurent

To austriackie winogrona wytwarza wino podobne pod względem wagi i stylu do Pinot Noir, z cechami Syrah. Ma świetną kwasowość z kwiatowym aromatem i ciemnymi wiśniami i nutami przypraw. To wino jest łatwe do picia i dobrze łączy się z prawie wszystkimi jedzeniem. Poszukaj jednego z odrobiną wieku, ponieważ wino może być napięte, gdy jest pijane. Julia Sevenich, z Winlar Cellar Insider, mówi: „ST. Laurent jest jedną z najbardziej fascynujących i cennych odmian czerwonego wina, ponieważ jest w stanie zjednoczyć moc i przyprawę, której można by oczekiwać od doliny Rodowej w połączeniu z elegancją i delikatnością Burgundii.„Przeczytaj więcej o ST. Laurent w winiarskich winiarniach.

Parowanie jedzenia: Dobrze łączy się z mięsem i mocnym serem, choć może być pijany większością potraw. I na szczęście dla ciebie, masz pretekst do wczesnego i często picia czerwonego wina, ponieważ jest to jedno z 10 najlepszych potraw dla twojego serca.

Mój wybór: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17 USD.96)
Kup teraz w Astorwines.com lub znajdź go w pobliżu w poszukiwaniu wina.com.

2 Etna Rosso

AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Region: Etna, Sycylia
Winogrona: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio

To sycylijskie wino jest jednym z moich ulubionych. Łączy się z prawie wszystkim i jest lekki i łatwy do picia, a jednocześnie jest złożony i warstwowy. Etna d.O.C. znajduje się na zboczach największego aktywnego wulkanu w Europie, Mount Etna. Popiół wulkaniczny wnosi do tych win pięknego zasolenia, które mają również nuty dojrzałych owoców i słodkich przypraw.

Parowanie jedzenia: Dobrze łączy się z makaronami, sosami pomidorowymi, drobiiem, łososiem, tuńczykiem. (Prawie wszystko idzie z tym łatwym do picia wina! Ale jeśli potrzebujesz inspiracji, oto przepis, który kochamy: pieczony łososia z burakami, cytrusy i awokado.)

Mój wybór: Tenuta Delle Terre Nere 2014; Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź tenaTeraterrerere.com.
Kup teraz w winie.com lub znajdź go w pobliżu w poszukiwaniu wina.com.

3 Lambrusco

Region: Emilia Romagna, północne Włochy
Winogrona: Wiele bardzo starych włoskich odmian

Lambrusco to idealne letnie czerwone wino, ponieważ jest lekkie i szampanowe i ładnie łączy się z wieloma rzeczami. Jest też bardzo odświeżający i świetny sam! Style wahają się od suchego do pół-słodkiego i mają notatki z wiśni i jeżyny z wielką kwasowością i odrobiną goryczy. Przeczytaj więcej o Lambrusco i jego różnych stylach w Wine Folly.

Parowanie jedzenia: To wino jest świetnie z prawie wszystkim. Ser, indyjskie jedzenie, empanady, mięso, a nawet (a może szczególnie) ciasto!

Mój wybór: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź Decanter.com.
Znajdź go w pobliżu w poszukiwaniu wina.com.

4 Cru Beaujolais

Region: Burgundia, Francja
Winogrono: Gamay

Wino Beaujolais otrzymało zły rap w Stanach, głównie ze względu na jego wizerunek jako tanie wino z nadmiernie cheerowymi etykietami. Butelki oznaczone przez Beaujolais zostały również odrzucone za ich powiązanie z corocznym obchodem Beaujolais Nouveau, kiedy to wydano pierwsze czerwone wino w regionie (zawsze w trzeci czwartek listopada). Ale niedrogie nie jest złą rzeczą, ponieważ jego jakość mówi wiele i sprawia, że ​​jest to wielki huk dla twojej złotówki: z żywą kwasowością owoców i znaków towarowych, w połączeniu z ziemistymi, pikantnymi tonami, to wino nie można odrzucić. I kot w końcu wychodzi z torby na ten temat Burgundian Gem-As Forbes Magazine to: „Beaujolais crus są autentyczne, bardzo picie, wyjątkowo przyjazne dla jedzenia i niedrogie ceny."

Parowanie jedzenia: Coq au vin, pieczony kurczak, potrawy mięsne w sosach, dzika gra, słodkie ziemniaki, dyni piżmowe… nawet świetnie z chińskim jedzeniem!

Mój wybór: Domaine Lapierre, Morgon 2014; Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź Decanter.com.
Kup teraz w Redwagonshoppe.com lub znajdź go w pobliżu w poszukiwaniu wina.com.

5 Chinon

Region: Loire Valley, Francja
Winogrono: Cabernet Franc

Zwabia cię pięknymi aromatami perfum, a następnie zaskoczy słonymi nutami zielonej pieprzu na podniebienie. I kiedy myślisz, że ją rozgryzłeś, skończy cię soczystych czerwonych owoców, które przygotowują twoje kubki smakowe na wszystko. Nie daj się zwieść jej niedrogiej cenie-ta dama jest aktem klasowym i warta o wiele więcej. Tak uderzający jak region Chinon w dolinie Loire, z którego pochodzi.

Parowanie jedzenia: Pieczony kurczak, frytki ze steków, delikatne czerwone mięso, ser, ale także świetnie sam! Aby uzyskać bardziej odpowiednie porady dotyczące wina, sprawdź 6 doświadczonych ruchów zamówienia wina, aby zachwycić swoich klientów.

Mój wybór: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Kup teraz w Flatiron-win.com lub znajdź go w pobliżu w poszukiwaniu wina.com.

Shana Wall jest certyfikowanym sommelierem, konsultantem piwnicy i redaktorem wkładu dla Magazyn Best Life. Śledź ją na Instagramie lub wyślij jej e -mail na [e -mail chroniony]

Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, aby żyć mądrzej, wyglądać lepiej i poczuć się młodszym, śledź nas teraz na Facebooku!