CDC mówi, że zszywka do spiżarni nigdy nie należy jeść na surowo

Jeśli chodzi o wyciągnięcie ulubionych posiłków, posiadanie pewnych zszywek spiżarni może poważnie uprościć czas spędzony w kuchni. Wystarczająco dobrze i nie brakuje posiłków, które możesz zrobić z zawartości swojej szafki.

Jednak według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) istnieje jeden element spiżarni, który może narazić cię na chorobę przenoszoną przez żywność, jeśli popełnisz błąd, jedząc surowo. Urząd ds. Zdrowia twierdzi, że spożywanie tego jednego niezwykle powszechnego żywności-lub nawet radzenia sobie z nim bez opieki- mi. coli lub inne infekcje bakteryjne. Co gorsza, może nawet zanieczyścić inne produkty spiżarni. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, którą podstawową spiżarnię nigdy nie powinieneś jeść na surowo, a zamiast tego robić.

Powiązane: nigdy nie rób tego jednego jedzenia z instant donik, mówi CDC.

Nigdy nie jedz surowej mąki, mówi CDC.

Ponieważ mąka jest zmielona i przetworzona, wiele osób zakłada, że ​​jest również gotowana, a zatem bezpieczna do jedzenia, tak jak jest. Jednak CDC ostrzega, że ​​mąka jest zazwyczaj surowa i zwykle nie jest leczona do zabijania zarazków przed uderzeniem na półki w sklepach.

„Szkodliwe zarazki mogą zanieczyszczać ziarno, gdy jest on jeszcze w terenie lub na innych krokach w miarę wytwarzania mąki”, wyjaśnia CDC. „Bakterie są zabijane po gotowaniu jedzenia z mąki”, dodaje CDC, co oznacza, że ​​najlepszym rozwiązaniem do bezpiecznego spożycia jest założenie, że jest surowe, i gotowanie wszelkich pokarmów z mąką do ponad 140 stopni Fahrenheit.

Jeśli nigdy nie zastanawiasz się nad bezpieczeństwem tego zszywki spiżarni, rozważ to: zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Składniki odżywcze, Ziarna ”reprezentują jedno z głównych źródeł dietetycznych zanieczyszczeń przenoszonych przez żywność.„Istnieje wiele potencjalnych sposobów wystąpienia zanieczyszczenia, w tym„ powietrze, kurz, gleba, woda, owady, gryzonie, ptaki, zwierzęta, drobnoustroje, pojemniki do przechowywania i wysyłki oraz sprzęt do obsługi i przetwarzania ”, mówią naukowcy z badania.

Powiązane: Jeśli zauważysz to w spiżarni, weź maskę i rękawiczki, CDC ostrzega.

Uważaj na surową mąkę w tych potrawach.

Nie jedzenie surowej mąki może wydawać się wystarczająco łatwe-po wszystkim, nie jest to sam w sobie kuszący składnik. Jednak eksperci CDC twierdzą, że wiele osób zużywa je w postaci surowego ciasta ciasteczka lub innych rodzajów ciasta pieczenia. Wiadomo, że są podwójnie niebezpieczne Salmonella-powodując surowe jaja. „Bakterie są zabijane tylko wtedy, gdy gotuje się jedzenie z mąki. Właśnie dlatego nigdy nie powinieneś smakować ani jeść surowego ciasta lub ciasta-czy wykonane z odwołanej mąki czy jakiejkolwiek innej mąki ”, ostrzega CDC. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Istnieją jednak bezpieczne sposoby na zaspokojenie pragnienia ciasta, mówi organizacja zdrowia. „Niektóre firmy i sklepy oferują jadalne ciasto na ciasteczka, które wykorzystuje mąkę obróbką cieplną i jaja pasteryzowane lub bez jaj”, wyjaśnia CDC. I na szczęście są one używane w najbardziej dostępnych na rynku lodach ciasta ciastek.

Surowa mąka spowodowała kilka ostatnich mi. coli wybuchy.

Według CDC surowa mąka została powiązana z dwoma ostatnimi mi. coli Wybuchy w 2016 i 2019. Urząd ds. Zdrowia mówi, że ponad 80 osób zachorowało na infekcję bakteryjną między tymi dwoma incydentami.

Właśnie dlatego CDC zachęca konsumentów do zwracania uwagi na objawy mi. coli, które często obejmują „silne skurcze żołądka, biegunkę (często krwawą) i wymioty” w ciągu trzech do czterech dni od spożywania żywności skażonej bakterią. Podczas gdy większość pacjentów wraca do zdrowia w ciągu tygodnia, CDC ostrzega, że ​​inni mogą rozwinąć hemolityczny zespół mocznicowy (HUS), poważną chorobę, która może spowodować „niewydolność nerek, udar, a nawet śmierć."

W przypadku najnowszych wiadomości o bezpieczeństwie żywności wysłane bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Postępuj zgodnie z tymi środkami ostrożności po obsłudze surowej mąki.

Nie tylko spożywanie surowej mąki może powodować chorobę, ale także poradzić sobie z nią nieostrożnie. CDC mówi, że oprócz nie degustacji lub jedzenia niegotowanej mąki i zamiast tego gotowania do bezpiecznej temperatury, powinieneś przechowywać ją oddzielnie od produktów, które jesz surowe. „Ponieważ mąka jest proszkiem, może łatwo rozprzestrzeniać się”, sprawiając, że może zanieczyszczyć inne artykuły spożywcze w spiżarni, wyjaśnia CDC.

Dodatkowo ważne jest, aby ostrożnie oczyścić się po obsłudze surowej mąki. „Miski do prania, przybory, blaty i inne powierzchnie z ciepłą, mydloną wodą” - mówi CDC, dodając, że powinieneś „umyć ręce bieżącą wodą i mydłem po obsłudze mąki, surowych jaj lub jakichkolwiek powierzchni, których dotknęli."

Powiązane: Nigdy nie myj tych 4 potraw przed ich gotowaniem, CDC ostrzega.