One warzywo, którego nigdy nie należy jeść surowo, ostrzega CDC

Jest tak wiele pysznych sposobów na przygotowanie warzyw: możesz je gotować, możesz je smołać, możesz je grillować i całkowicie prześpieszyć proces gotowania. Eksperci ds. Zdrowia zalecają nawet jedzenie warzyw na surowo, ponieważ zachowują składniki odżywcze, które w przeciwnym razie można by ugotować. Ale to nie znaczy, że wszystkie warzywa mogą zrezygnować z właściwego przygotowania. W rzeczywistości jest jedno warzywa, którego nigdy nie należy jeść na surowo, ponieważ stanowi to prawdziwy zagrożenie dla twojego zdrowia, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie zdrowe jedzenie absolutnie musisz ugotować przed zjedzeniem.

Powiązane: nigdy nie jedz resztek, które były w lodówce tak długo, jak ostrzegają eksperci.

Nigdy nie powinieneś jeść kiełków na surowo, ponieważ mogą to życzyć bakterie.

Jeśli szukasz warzyw do przekąsek na RAW, CDC zaleca, abyś zostawił kiełki z miksu. Kiełki są uprawiane z „nasion i fasoli w ciepłych i wilgotnych warunkach”, które są również idealnymi warunkami hodowlanymi dla bakterii, w tym Salmonella, Listeria, I mi. coli., Według U.S. Food and Drug Administration (FDA). Bakterie te mogą być obecne na wszelkich produktach, ale administracja twierdzi, że sposób uprawiania kiełków jest szczególnie ryzykowny.

„Jeśli tylko kilka szkodliwych bakterii jest obecnych w lub na nasionach, bakterie mogą rosnąć do wysokiego poziomu podczas kiełkowania, nawet jeśli uprawiasz własne kiełki w warunkach sanitarnych w domu”, ostrzega FDA.

Powiązane: Jeśli masz ponad 65 lat, nigdy nie jedz tych 4 potraw, CDC ostrzega.

CDC mówi, że musisz dokładnie ugotować kiełki, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.

W wyniku potencjalnych bakterii jedzenie kiełków bez ich gotowania może spowodować rozwój zatrucia pokarmowego, zgodnie z CDC. Nawet nie gotowanie ich wystarczająco dużo nie może prowadzić do tej niepożądanej reakcji. „Gotowo gotuj kiełki” - mówi agencja. „Gotowanie zabija szkodliwe bakterie i zmniejsza ryzyko choroby."

FDA doradza, abyś zmywał kiełki pod bieżącą wodą przed ich jedzeniem lub gotowaniem, ponieważ może to zmniejszyć, jakie bakterie są obecne. Ale administracja ostrzega, że ​​mycie kiełków nie wyeliminuje całkowicie bakterii, więc gotowanie jest nadal konieczne.

Niektóre osoby są bardziej narażone na poważną chorobę z powodu zatrucia pokarmowego.

Podczas gdy każdy może uzyskać zatrucie pokarmowe, dzieci w wieku poniżej 5 lat, dorośli 65 i starsze, kobiety w ciąży i osoby ze osłabionym układem odpornościowym częściej zachorują, zgodnie z CDC. Agencja twierdzi, że mają również większe ryzyko poważniejszej choroby, ponieważ „zdolność ich ciał do walki z zarodkami i chorobą nie jest tak skuteczna z różnych powodów.„Według FDA każdy, kto podlega tych kategorii, powinien unikać jedzenia surowych lub lekko gotowanych kiełków, w tym cebuli, lucerny, koniczyny, rzodkiewki i mung bean. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

„Podczas jedzenia możesz zapytać, aby surowe kiełki nie były dodawane do swojego jedzenia”, radzi FDA. „Jeśli kupisz kanapkę lub sałatkę w restauracji lub Delicatessen, sprawdź, czy nie dodano surowych kiełków."

Powiązane: Aby uzyskać więcej porad zdrowotnych dostarczanych prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Jeśli masz jakieś poważne oznaki choroby po jedzeniu kiełków, zobacz lekarza.

Twoje objawy zatrucia pokarmowego mogą się różnić w zależności od rodzaju spożywanych bakterii. Ale w większości łagodnych przypadków zatrucia pokarmowego możesz doświadczyć typowych objawów, takich jak rozstrój żołądka, skurcze żołądka, nudności, wymioty, biegunka i gorączka. Mogą zająć wiele godzin lub dni, a CDC zaleca picie dużej ilości płynów, aby zapobiec odwodnieniu z powodu choroby.

Jeśli jednak masz oznaki ciężkiego zatrucia pokarmowego, powinieneś natychmiast udać się do lekarza. Zgodnie z CDC objawy te obejmują krwawą biegunkę lub biegunkę, która trwa dłużej niż trzy dni, wysoką gorączkę o wartości ponad 102 stopni Fahrenheita, częste wymioty, które uniemożliwia powstrzymanie cieczy, niewielkie lub bez moczu, bardzo sucha usta i gardło, i poczucie zawroty głowy podczas wstania. Zatrucie pokarmowe może powodować poważne i długoterminowe konsekwencje zdrowotne, takie jak przewlekłe zapalenie stawów, uszkodzenie mózgu i nerwów oraz niewydolność nerek, zgodnie z CDC.

Powiązane: Jeśli zauważysz to w spiżarni, weź maskę i rękawiczki, CDC ostrzega.