Ostateczne wypady wakacyjne dla smakoszy
Jesteśmy dobrze i naprawdę w trakcie rewolucji żywnościowej. Żyjemy w erze sławnych szefów kuchni, najlepszych składników i technik oraz rosnącej globalizacji. Różne kultury z całego świata zebrały się, dzieliły tajemnice kulinarne i zamieniły stare rodzinne przepisy, zmieniając to, co jemy na zawsze. Mówiąc prosto: nigdy nie było czasu na rozważenie jednego z tych wakacyjnych wypadów dla smakoszy.
I spójrzmy prawdzie w oczy: codzienne jedzenie „dobrego” jedzenia po prostu nie przecina musztardy. I dlaczego miałbyś na wakacjach? Jeśli jesteś entuzjastą kulinarną-czy po prostu doceniasz cholernie dobry bajgon z solą-beef-prawdopodobnie zastanawiałeś się nad światowej klasy miejscem do jedzenia i picia w czasie wolnym. Po konsultacji z ekspertami podróżnymi w Insight przewodni. Zalecamy, aby nie czytać tej listy głodnej. A jeśli wkrótce pędzisz na lotnisko, koniecznie zarezerwuj najlepsze miejsce w dowolnym samolocie.
1 Londyn, Anglia
W odniesieniu do Brytyjczyków, francuski prezydent Jacques Chirac słynął: „Nie można ufać ludziom, których kuchnia jest zła.„Może teraz je swoje słowa, ponieważ Londyn strzelił do sławy kulinarnej. Kiedyś dostawca zwykłego, rozmoczonego Gruba, takiego jak ryby i frytki, Londyn ma teraz ogromną liczbę luksusowych restauracji prowadzonych przez szefów kuchni, takich jak Gordon Ramsey i Alain Ducasse (oboje mają trzy gwiazdy Michelin). Oprócz wyśmienitych restauracji, istnieje również wiele rynków żywności i pop-up restauracji, w szczególności rynku dzielnicy, które serwuje wszystko, od potraw w Andei i Zimbabwe. Brick Lane jest legendarna dla indyjskich restauracji i 24-godzinnego sklepu z bajglarzem. Z jeszcze bardziej wspaniałych powodów, aby odwiedzić Londyn, wiedz, że jest to teraz jedna z tajnych uciekinier.
2 Bangkok, Tajlandia
Po co chodzić do Bangkoku? Jednym słowem (cóż, dwa): jedzenie uliczne. Fare uliczna miasta jest sławna na całym świecie. Sprzedawcy zajmują prawie każdy zakątek i wyznaczają każdą ulicę dla pieszych (z wyjątkiem poniedziałku, wyznaczonych dni czyszczenia dróg). Istnieją dosłownie tysiące dostawców serwujących tysiące potraw, więc trudno jest wybrać rekomendacje. Ale mamy: pamiętaj, aby wypróbować poranną chwałę (znaną również jako chiński kasztan wodny), długie zielone warzywo, które jest pokrojone w podlecie i smażone z chrupiącą wieprzowiną, sosem sojowym, czosnkiem i podawanym na łóżku z lepkim ryżem ryżu. Som Tam (Green Papaya Salad) to niezwykle popularne danie i jest w wielu pysznych odmianach. Moo Ping (marynowane, grillowane szaszłyki wieprzowe) to kolejny słynny zjazd uliczny, którego nie można przegapić. Udaj się do Sukhumvit lub Chinatown i zdobądź trochę Toma Yum (zupa z makaronem) lub Gai Pad Pongoli (żółte curry z kurczaka). Na deser wypróbuj grillowany banan lub roti, rodzaj krepy.
3 San Sebastien, Hiszpania
Doskonałe uprawy w tym mieście jest dosłownie nie do pobicia: w okolicy jest domem dla najwyższej koncentracji restauracji z gwiazdką Michelin na planecie. Część baskijskiego regionu Hiszpanii, San Sebastien jest blisko granicy francuskiej, a wpływ jest jasny na przepyszną kuchnię regionu. Basques od dawna szukał niezależności od Hiszpanii, co cię nie zaskoczy, gdy zobaczysz piękno okolicy (i jedzenie!). Większość barów służy pintxos - Baskijskie słowo dla tapas. Po drinku przed kolacją i przystawce, udaj się do restauracji na obiad. Polecanie gdzieś w San Sebastien jest trudne, ponieważ jakość jedzenia jest tak wysoka, że restauracja musi mieć znaczącą reputację, aby przetrwać. Notatki z notatek to Arzak, prowadzony przez Juana Mari Arzaka i jego córkę Elenę, którzy oboje posiadają trzy gwiazdy Michelin.
4 Mendoza, Argentyna
Ten jest bardziej mięsożerny: chodź po steki, zostań na wino. W kraju znanym z wołowiny i steków Mendoza stoi nad głową i ramionami nad resztą. Lokalna wołowina gotowana Asado-Na grillu w stylu grillowym-i podawany z winoroślami jest charakterystyczne danie w mieście, które jest podawane dosłownie wszędzie. Inne potrawy wołowiny obejmują gulasz i empañdas (smażone ciasto nadziewane mięsem). Aby towarzyszyć stekowi, mieć szklankę lokalnego Malbec lub lżejszych torrentów. Polecamy Azafran, jedną z najlepszych restauracji w mieście.
5 Delhi, Indie
Po co iść do tego, ze wszystkich wakacyjnych wypadów dla smakoszy? Curry oczywiście! Początkowo Delhi jest nieco przytłaczające, ale kiedy otrzymasz łożyska, zostaniesz nagrodzony niezapomnianym jedzeniem. Udaj się do Chandi Chowk w Old Delhi i zjedź labirynt Backstreets do Karim, który jest uważany za jedną z najlepszych restauracji w Azji, nie mówiąc już o Indiach. Baranin Roghan Josh lub Tandoori są obowiązkowymi. Moti Mohal ma trzy lokalizacje w całym mieście i wszystkie są wysoko oceniane. Pamiętaj, aby spróbować jedzenia ulicznego, zwłaszcza Samosas. Wprowadź do dowolnej kawiarni i wypróbuj thali (co oznacza talerz w języku hinduskim) składający się z ryżu, poppadumów, chutneys i wyboru curry warzywnych. Nie jestem pewien, gdzie zjeść? Poszukaj miejsc pełnych mieszkańców.
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, aby żyć mądrzej, wyglądać lepiej i poczuć się młodszym, śledź nas teraz na Facebooku!
