Co się stanie, jeśli zjesz coś, co upadło na podłogę-jest to 5-sekundowe zasady rzeczywistości?

Jeśli wierzyć w „pięciosekundową zasadę”, można jeść jedzenie, które spadło na podłogę, o ile go podnosisz w ciągu kilku sekund. Teoria polega na tym, że reagując szybko, możesz pokonać bakterie na cios, pozwalając ci cieszyć się jedzeniem, zanim zarazki będą miały szansę na zanieczyszczenie.

Jeśli ta logika wydaje ci się wątpliwa, nie jesteś samodzielnie-ludzie odrzucają popularną praktykę w imię higieny. Dlatego postanowiliśmy udać się prosto do ekspertów, aby dowiedzieć się, co się stanie, jeśli zjesz coś, co spadło na podłogę. Czy to może spowodować poważną szkodę dla twojego zdrowia żołądkowo -jelitowego? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co lekarze mówią o pięciosekundowej reguła.

Przeczytaj to następne: co się stanie, gdy nie myjesz swoich arkuszy co tydzień, lekarze mówią.

Nie ma „żadnych dowodów” potwierdzających pięciosekundową regułę.

Według Soma Mandal, MD, certyfikowany internista w Summit Health w Berkeley Heights, NJ, po prostu nie ma wiarygodnych dowodów na poparcie pięciosekundowej zasady. Mówi, że kiedy jedzenie wchodzi w kontakt z zanieczyszczoną powierzchnią, może on odbierać szkodliwe bakterie natychmiast w mniej niż jednej sekundzie.

Właśnie dlatego Mandal zaleca błędy po stronie ostrożności, za każdym razem, gdy jedzenie dotknie ziemi. „Zasadniczo nie zaleca się przestrzegania pięciosekundowej reguły w celu ustalenia, czy jedzenie jest bezpieczne do jedzenia, czy nie. Jeśli jedzenie zetknie się z zanieczyszczoną powierzchnią, najlepiej jest odrzucić, niż ryzykować szansę na zachorowanie ” - mówi Najlepsze życie.

Przeczytaj to następne: jedyną rzeczą, której nigdy nie powinieneś włożyć do pralki, eksperci ostrzegają.

Niektóre typy pięter stanowią większe ryzyko.

Chociaż mandal zniechęca do jedzenia z podłogi w każdym okolicznościach, zauważa, że ​​niektóre z konkretnych okoliczności mogą wpływać Jak zanieczyszczono twoje jedzenie. „Przeniesienie bakterii może zależeć od tego, ile zanieczyszczenia występuje na powierzchni, rodzaj powierzchni, rodzaj żywności i od czasu, w którym pokarm pozostaje na powierzchni”, wyjaśnia.

W rzeczywistości badanie z 2007 r. Opublikowane w Journal of Applied Microbiology przetestowane, które powierzchnie stanowią największe ryzyko zanieczyszczenia. Zespół zainfekował różne typy podłogowe Salmonella, upuścił kawałki Bolonii na dotkniętych obszarach, a następnie przeanalizował, które elementy byłyby najbardziej niebezpieczne do spożycia. „Znaleźliśmy rodzaj pokrycia podłogi, dywan lub płytki, robi różnicę w ilości przeniesionych bakterii” Paul Dawson, Doktorat, profesor w Departamencie Żywności, Żywienia i Pakowania na Uniwersytecie Clemson oraz główny autor badania, powiedział Clemson News. „Dywan przeniósł mniej salmonelli na Bolonię” - zauważył.

Podobnie, tekstura upuszczanego jedzenia może również coś zmienić. Mokre, porowate pokarmy są szczególnie skuteczne w zbieraniu bakterii i zanieczyszczeń-a zatem są szczególnie niebezpieczne.

Oto, co może się stać, jeśli zjesz z podłogi.

Wydaje się, że eksperci zgadzają się: jeśli zrobisz zwyczaj jedzenia żywności, która spadła na podłogę, twoje zdrowie może szybko ponieść konsekwencje. „Jeśli jesz jedzenie, które zostało upuszczone na podłogę, twoje szanse na zachorowanie są dość wysokie”, mówi Dawson. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Melissa Wasserman Baker, RDN, zarejestrowany dietetyk i dietetyk oraz założyciel zapytań żywnościowych, mówi, że objawy chorób przenoszonych przez żywność mogą być szeroko zakrojone. „W zależności od rodzaju i ilości obecnych bakterii objawy mogą wahać się od łagodnego dyskomfortu żołądka po cięższe choroby, takie jak biegunka, wymioty, gorączka i odwodnienie”, zauważa.

Aby uzyskać więcej wiadomości zdrowotnych wysłanych bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Nawet czysto wyglądająca podłoga może stanowić niebezpieczeństwo.

Nawet jeśli twoja podłoga Wygląd Wystarczająco czysty, aby zjeść, Baker ostrzega nas, aby nie oszukać. „Podłoga, która wygląda na czystą, może nadal zawierać szkodliwe bakterie, szczególnie w obszarach o dużym natężeniu ruchu lub gdzie jedzenie jest często przygotowywane lub spożywane”, mówi, dodając, że bakterie znajdujące się na podłogach mogą obejmować mi. coli, Salmonella, I Listeria monocytogenes. Alergeny, patogeny z odpadów zwierzęcych lub ludzkich, brudu, włosów i pyłu są również powszechnymi winowajcami dotyczącymi zanieczyszczenia, które mogą latać pod radarem.

Chociaż Baker twierdzi, że regularne czyszczenie może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zanieczyszczenia, możesz ostatecznie zastąpić ryzyko spożycia niebezpiecznych bakterii w zakresie spożycia śladów czyszczenia chemikaliów. Nie jest też zdrowe, eksperci ostrzegają.

Więc następnym razem, gdy upuścisz kawałek jedzenia na podłogę, zastanów. Trzastek posiłku może być niewygodne, ale gorzej jest stracić cały dzień chorobie przenoszonej przez żywność.