15 genialnych sztuczek na niesamowite przyjęcia obiadowe-od prawdziwych ludzi, którzy je zrobili

Przyjęcie może nie mieć ogromnej listy gości, ale to nie znaczy, że nie powinieneś zastanawiać się nad planowaniem.

W końcu wyzwaniem tworzenia odpowiedniej atmosfery do żywej rozmowy, wielkich śmiechu i silnych powiązań między gośćmi. Musisz przekazać menu, ustawienia, napoje, harmonogram, muzykę i układ pokoju do każdego szczegółu, aby sprawić, że wszystko jest w porządku, nie wyglądając na to, jak próbujesz to trudne zrobić to.

To delikatny taniec, a najlepiej uzyskać porady ekspertów, co zrobiliśmy tutaj, docierając do planistów imprezowych i gospodarzy z największą wiedzą o tym, jak wykonać najwyższej jakości przyjęcie obiadowe, które zachwyci gości i spraw, że wyglądasz jak as hosting. Pamiętaj: hosting może być trudnym, ale satysfakcjonującym doświadczeniem, aby uzyskać porady, co nie robi, oto 30 największych wakacyjnych imprez nie-nie.

1 Goście miejsce według typu osobowości

Decyzja o tym, jak pomieścić gości, jest kluczową decyzją dla udanej imprezy obiadowej-może oznaczać różnicę między wysokoenergetycznym, stymulującym doświadczeniem dla wszystkich lub garstką rozmów z okazjonalnymi chwilami niezręcznej ciszy.

Niektórzy wolą siedzieć gości zgodnie ze wspólnymi zainteresowaniami lub ponieważ raczej nie przekroczą ścieżek w innych częściach życia. Ale Carla McDonald, założyciel Salonniere, Dedykowane sztuce rozrywki, pragnienia, w którym gości gości według ich osobowości.

„Istnieje osiem rodzajów, a niektóre pary lepsze niż inne” - wyjaśnia. „Charker (gość, który może porozmawiać z kimkolwiek o wszystkim); fascynator (gość z intrygującą osobistą historią, okupacją lub hobby); zdanie (gość, który lubi ożywioną debatę); Ekstrawertyk (gość wychodzący gość Kto tworzy energię); introwertyk (cichy gość, który nie zawsze jest komfortowy w grupach): The Mystery Guest (nieznana data gościa); gość honoru; i gospodarz/gospodarz imprezowy/gospodyni."

Połącz gości zgodnie z rodzajem osobowości i sposobem, w jaki gra innych. „Urlinirzy mogą siedzieć w dowolnym miejscu, ale są najbardziej pomocni obok introwertycznych i fascynatorów. Fascynatorzy najlepiej mieszają się z introwertykami i czarami - mówi McDonald. „OPINIENI są świetną zabawą, ale mogą również poruszyć, więc są najlepsze obok czarów i gospodarzy."

2 Wyłącz koszty ogólne

„Oświetlenie napowietrzne jest powszechnie niepochlebne” - dodaje McDonald. „W rzeczywistości w Hollywood oświetlenie nad głową jest stosowane jako technika starzenia się aktorów i aktorek."

Zamiast tego McDonald sugeruje użycie oświetlenia lampy z żarówkami i świecami o niskiej zawartości. Vanessa van Wiier, Ekspert ds. Projektowania wnętrz i założyciel Alchemy Fine Home, zgadza się, że świece są drogą. „Spróbuj połączyć kilka stylów świec, takich jak zwężki, wotywy i lampki herbaciane, jeśli naprawdę chcesz zrobić wow”, sugeruje, dodając, że jeśli nie chcesz rozpalić swojej imprezy ”, użyj białych błyskawicznych świateł opakowanych wokół Garland w naszych wakacyjnych stołach.„I aby uzyskać więcej wskazówek dekoracyjnych, pamiętaj o 30 dekoracjach domowych nikt ponad 30. 

3 Bądź osobisty

Ponieważ już układasz ustawienia miejsca, daj im osobisty kontakt i spraw, aby każdy gość jest wyjątkowo wyjątkowy. „Może to być tak proste, jak pisanie ich nazwisk na granatach, liściach lub prostym kawałku papieru ze złotym lub srebrnym długopisem” - mówi Van Wieren. „Zawiązaj wstążkę wokół bukietu ziół, sosnowego stożek, a nawet kilku cynamonowych patyczek i przymocuj do niego pasek papieru, aby zaprezentować swoją kartę nazwiska."

Lub umieść mały prezent dla każdej osoby, która zawiera jej inicjały lub jakiś osobisty zwrot akcji. Będzie to zabawny sposób na rozpoczęcie posiłku i pomoże służyć jako starter rozmowy. Aby rozpocząć rozmowę, możesz całkowicie skorzystać z jednego z 40 najlepszych komplementów, aby dać ludziom ponad 40.

4 10 kęsów lub dwa funty

Uważanie, ile kupić, jest jednym z podstawowych wyzwań dla każdego, kto organizuje imprezę. Wybieranie jedzenia jest być może największym błędem, jaki możesz zrobić na przyjęciu, ale jednocześnie nie chcesz uzyskać tak dużo, że przytłoczysz gości lub skończysz z resztkami w następnym sezonie.

Celebrity Chef Fabio Viviani, który był gospodarzem jego udziału w przyjęciach obiadowych, oferuje prostą formułę obliczania ilości, w zależności od tego, czy jest to posiłek z siedzącej, czy z przekąskimi przekąskimi.

„Jeśli jest to przekazane przekąski, robię co najmniej 10 kęsów na osobę-więc jeśli jest 50 osób, przygotowuję 500 przekąsek”-mówi. „Jeśli jest to obiad, planuję 2 funty jedzenia na osobę. Obejmie to kurs przystawek przez deser.„W przypadku alkoholu sugeruje posiadanie wystarczającej ilości na co najmniej dwa koktajle lub pół butelki wina na osobę. „To naprawdę zależy od okazji, na przykład, czy jest to przyjęcie urodzinowe lub wielkie wydarzenie wakacyjne, planowałbym więcej” - mówi Viviani.

5 Nie przesadzaj z ustawieniem stołu

Jednym z bardziej zniechęcających aspektów przygotowania przyjęcia jest martwienie. Ile widelców potrzebuje każda osoba? Czy potrzebujesz trzech talerzy dla każdego gościa? Viviani sugeruje, że je wdroży.

„Myślę, że staromodne ustawienie stołowe jest przekazywane, a ludzie cieszą się bardziej swobodnymi restauracjami”-mówi. „Nie sądzę, aby konieczne jest posiadanie trzech talerzy, trzech widelców i trzech łyżek na jeden obiad. Utwórz jedzenie, które dobrze pasuje do siebie, abyś mógł użyć jednej płyty zamiast trzech płyt.„Dodaje, że pozwala to również mieszać różne smak.

6 Zacznij wcześnie przygotowywać

Kluczowym składnikiem każdego udanego przyjęcia jest przygotowanie. Tak jak dla większej grupy wymaga więcej jedzenia, tak też powinieneś dodać więcej czasu na przygotowanie, jeśli przyjmujesz większą grupę w domu. „Ustaw swój stół poprzedniej nocy”, sugeruje Robin McAllister-Zaas, trener stylu życia, a także zapalony artysta.

„Bądź kreatywny i zaprojektuj piękny”.„Użyj lepkich notatek i oznacz wszystkie swoje potrawy do serwowania za pomocą tego, co planujesz służyć w nich-w ten sposób będziesz wiedział, jeśli będziesz musiał kupić coś nowego.„Poza stołem i kuchnią, wcześnie rozpoczynają przygotowanie, daje również szansę na posprzątanie domu, posprzątanie, jakie pokoje będziesz używać, i upewnić się, że łazienka dla gości jest w pełni zaopatrzona. Małe rzeczy naprawdę robią różnicę, aby uzyskać inspirację w szybkiej aktualizacji, sprawdź te 30 najlepszych stylowych aktualizacji domu.

7 pomiń pachnące świece

Ale jednym rodzajem przygotowań, których nie powinieneś robić, jest próba zwiększenia zapachów domu lub mieszkania, z zapachem świec, dyfuzorami zapachowymi lub podstawowymi odświeżaczami powietrza wtyczki. Nie. Jedynymi zapachami goście powinni spotkać się, gdy wchodzą do domu, powinno być jedzenie, które przygotowujesz lub koktajl, który ma w ręku. Mocne zapachy mogą potencjalnie aktywować alergie gości, ale mogą konkurować, a czasem sabotażować, przyjemne zapachy samego jedzenia. „Nie chciałbym wąchać rodzynki cynamonowej podczas jedzenia kurczaka” - mówi Viviani.

8 Powitał

„Witam gości, jeszcze zanim zadzwonią do drzwi do drzwi” - mówi Marlene Caroselli, autor i trener korporacyjny oraz gospodarz imprezy często. „Czasami mam znak na chodniku lub na drewnie obok drzwi wejściowych."

To nie tylko gwarantuje, że goście nie martwią się, czy znaleźli odpowiednie miejsce, czy nie, to sprawia, że ​​czują się, jakby impreza się zaczęła, zanim jeszcze dotarli do drzwi. Możesz różnić to, czego używasz, aby poinformować gości, że są we właściwym miejscu, w zależności od wydarzenia lub pory roku „Mogę mieć światło LED„ Love ”migające na walentynkowe spotkanie. Na Halloween mogę grać zawalą w Ghost, gdy podchodzą do drzwi - mówi Caroselli.

9 Podaj charakterystyczny koktajl

Często pierwszą rzeczą, jaką gości napotyka się po ustawieniu stopy w domu, jest napój, który im oferujesz-więc upewnij się, że jest dobry. „Mieć butelkę czerwonego i białego wina dla gości, którzy nie są mieszanymi pijącymi. Woda butelkowana jest koniecznością podczas twojej imprezy i jest pięknym gestem, który daje każdemu gościowi na ich jazdę do domu ”-mówi McAllister-Zaas.

Ale aby naprawdę zrobić wrażenie, sugeruje gospodarz, „stworzył charakterystyczny napój na swoją imprezę.„Powinno to pasować do sezonu i mieć zgrabne imię-ale nie być zbyt skomplikowane ani burzane (nie chcesz zniszczyć gości, zanim mieli coś do jedzenia). Jeśli chcesz wymieszać coś szybkiego, zainspiruj się tymi 15 dwoma koktajlami, które możesz zrobić w 15 sekund. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

10] jasno określić harmonogram

Nie ma nic gorszego dla gościa niż pojawienie się na przyjęciu, myśląc, że będzie długa godzina koktajlowa, tylko po to, aby wszyscy są w połowie posiłków. Wyjaśnij w zaproszeniu, jak długo przejdzie „godzina koktajli”, a następnie dokładny czas, kiedy posiłek zostanie podany.

„Jeśli jesteś specyficzny na kolację, Twoi goście przybędą na czas i wszyscy pozostaną szczęśliwi” - mówi Jennifer Porter, Satsuma Designs, planista imprezowy i sprzedawca sklepu z pamiątkami z siedzibą w Seattle. „Zaplanuj 30-60 minut na rozgrzewkę/koktajle/makiety (uwzględnij zabawny napój przyjazny dla dzieci na imprezę w każdym wieku), a następnie zjeść na czas i ciesz się zrelaksowanym spotkaniem z deserem.

11 Dodaj rozrywkę

Nie nazywaj tego „nocą gry”, ale aby przejść na przyjęcie na wyższy poziom i naprawdę poluzuj gości po posiłku, warto dodać jakąś grę lub rozrywkę. „Wypróbuj gry takie jak kategorie, w których jestem, Charades, Karaoke, Poetry Mashup Reading”, oferuje Porter. „W naszym domu nazywamy to„ teatrem obiadowym ”: po obiedzie każdy z nas prezentuje coś zabawnego/zabawnego/literackiego. Zrobiliśmy pantomime, rutyny taneczne, fortepian, czytanie poezji, komedia fizyczna, która zwykle polega na przyklejeniu głowy za rogiem i odciągnięciu go z ukrytym ramieniem."

Możesz zabawiać gości, zaczynając od niektórych ciekawostek, poproś gości zgadnij, czy fakt jest prawdziwy, czy fałszywy, aby wzbudzić ich zainteresowanie, aby zacząć od ciebie, to 40 faktów tak zabawnych, że trudno uwierzyć.

12 Utrzymuj proste danie główne

Koniecznie szczegółowe danie, które utrzymuje Cię w kuchni przez całą noc, będzie dla ciebie szaleństwem i sprawi, że goście poczują się winni, że nie pomagali ci. Zamiast tego sprawdź proste, aby skupić się na łączeniu się z gośćmi i upewnieniem się, że goście łączą się ze sobą.

„Staram się uprościć” - mówi Ryan Goodwin, główny twórca przepisów w Craftlog.com, który często organizuje imprezy obiadowe. „Zwykle idę z pieczeniem lub jakimś dystansem. Gdy masz coś takiego, stosunkowo łatwo jest zaplanować inne kursy wokół. Moja ostatnia kolacja była tylko dużą partią Chili Verde, nic fantazyjnego, po prostu prostym, pysznym gulaszem i skupienie się na świeżych tortillach, escabeche i akcjach, aby iść dalej."

13 Spraw, by było interaktywne

Możesz zwiększyć to poczucie „połączenia” między tobą a gośćmi, otrzymując pomoc od gości w kuchni. Jeśli chcesz stworzyć bardziej swobodny klimat, nie ma nic złego w uczynieniu go interaktywnym przyjęciem. „Osobiście zawsze cieszę się, że przyjaciele dołączają do mnie w kuchni, więc bardziej ciekawych gości skończy się ze mną rozmawiać lub pomagać, gdy nadam sałatki lub przystawki i przygotują wizytówkę” - mówi wizyt Goodwin. „Moja żona zwykle przejmuje deser. Lubi wybierać wino i wrzucić również ciekawy koktajl."

14 Rozmiar tego dobrze

Przyjęcie obiadowe nie powinno być masową imprezą domową, która sprawia, że ​​gliniarze nazywają-to miejsce kreatywnej rozmowy, w której ludzie czują się związani i odchodzą odżywione intelektualnie, a także fizycznie. „Chcesz stworzyć poczucie intymności i wspólnoty oraz chcesz, aby rozmowa zapętliła się do wszystkich” - mówi Aleksandra Rowan, „Często obiadowy miotacz” i współwłaściciel firmy Design Company Floral Event Sage and Rose. Aby stworzyć tę atmosferę, musisz zaprosić odpowiednią liczbę osób.

„Zbyt duże i nie ma szans na interakcję, zbyt małe i ryzykujesz otępienie” - mówi Rowan. „Jeśli masz gości, którzy się nie znają dobrze, zawsze zacznij obiad z przystawką w oddzielnej przestrzeni, która zachęca do mieszania się. Zdecydowanie nie chcesz, aby dwie osoby rozmawiają w kącie; lub zabawna i nudna strona stołu."

15 Bądź CEO

To znaczy dyrektor ds. Rozrywki, jak Tangila Walker-Craft, Gospodarz i bloger na kolację w po prostu niezbędnym Inc., który doradza gospodarzom postrzega ich rozrywkę jako odpowiedzialność. Jako gospodarz jesteś szefem i musisz posiadać wydarzenie, w którym prowadzisz. „Jako gospodarz lub gospodyni, przygotuj się na nurkowanie na metaforycznym granatie, jeśli to konieczne, aby zgnieść spór, jeśli się pojawi” - mówi. „Jeśli oczekuje się, że dzieci będą uczestniczyć, dobrym pomysłem jest proste zajęcia, aby się bawić przed i po posiłku. Kolorowanki, kolorowanki, łamigłówki lub książki to łatwe opcje.„Cokolwiek się stanie, złotówka zatrzymuje się z tobą i musisz działać w ten sposób, pozostając na każdym szczególe i przygotować się do odłożenia widelca lub kieliszka do wina, aby działać płynnie działali, jeśli to konieczne.

Aby odkryć więcej niesamowitych tajemnic o życiu najlepszego, Kliknij tutaj Aby zarejestrować się w naszym bezpłatnym codziennym biuletynie!