7 pokarmów, których nigdy nie należy włożyć w powolną kuchenkę

Twoja powolna kuchenka może być prawdziwym oszczędnością. Przez większość czasu możesz po prostu wrzucić kilka składników i pozwolić, aby urządzenie zrobiło to, gdy pracujesz nad załatwianiem spraw. Kiedy nadejdzie czas na obiad, będziesz mieć danie, które od godzinami dusi się pyszne smaki. Ale chociaż powolna kuchenka może gotować prawie wszystko, istnieje kilka potraw, których nigdy nie powinieneś włożyć. Niektóre niosą zagrożenia dla zdrowia, podczas gdy inni po prostu nie będą smakować dobrze. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które eksperci od żywności twierdzą, że powinieneś trzymać się z dala od powolnej kuchenki.

Powiązane: Nigdy nie rób tego jednego popularnego jedzenia w powolnej kuchence, FDA ostrzega.

1 skorupiaki

Oprócz potencjalnie śmierdzących powolnej kuchenki, jest jeszcze jeden dobry powód, aby uniknąć umieszczenia skorupiaków w urządzeniu. Szef kuchni i twórca przepisów Jessica Randhawa wyjaśnia, że ​​skorupiaki „gotuje się bardzo szybko, co jest przeciwieństwem tego, do czego jest zaprojektowany powolny kuchenka. Po powolnym gotowaniu kruche mięso skorupiaków ma tendencję do rozpadu."

Chociaż zwykłe ryby są nieco bardziej serdeczne, zaleca również trzymanie go z wolnej kuchenki, ponieważ wciąż jest dość delikatne i „ma tendencję do rozkładania się, gdy jest wolno gotowany."

2 mrożone mięso

U.S. Departament Rolnictwa (USDA) ostrzega przed umieszczeniem mrożonego mięsa w powolnej kuchence. „Zawsze rozmrażaj mięso lub drobiu przed włożeniem go do powolnej kuchenki” - mówi agencja. „Jeśli umieścisz mrożone mięso lub drobi w powolnej kuchence, może spędzić zbyt dużo czasu na rozmrożeniu, pozwolić bakteriom na rozmnażanie się i sprawić, że będziesz chory.„Używanie rozmrożonego jedzenia zapewni również, że posiłek gotuje równomiernie i przez całą drogę, zauważa USDA.

Powiązane: nigdy nie umieszczaj tego jednego produktu żywności na górnej półce lodówki, mówi CDC.

3 gorące chili

Podczas wkładania garści gorących chili do powolnej kuchenki może wydawać się prostym sposobem na dodanie smaku do dania, może to odwrócić się. Randhawa ostrzega, że ​​tę dodatkową przyprawę należy stosować ostrożnie, ponieważ „Capsicum ma tendencję do rozproszenia całego doniczki w porównaniu z przedłużonym procesem powolnego gotowania.„Ponieważ usunięcie nadmiaru ciepła jest prawie niemożliwe, sugeruje:„ Jeśli nie masz pewności, jak gorąca są pewne papryki chili, lepiej jest zapalić się, jeśli przepis na nich początkowo wymaga ich i dodać więcej pod koniec czasu gotowania, jeśli ty Wciąż chcę więcej ciepła podczas testowania smaku."

4 suche fasola

Fasola to kluczowy składnik wielu ukochanych przepisów na powolne kuchenki, od chili po zupy. Jednak U.S. Food and Drug Administration (FDA) ostrzega przed wrzucaniem fasoli do powolnej kuchenki bez właściwego przygotowywania ich najpierw. W „Bad Bug Book” agencja wyjaśnia, że ​​fasola zawiera toksyny zwane lektynami, a powolne kucharze nie są wystarczająco gorące, aby je zniszczyć. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Przed wlaniem fasoli do powolnej kuchenki musisz rozbić toksyny. FDA cytuje u.K.-Badane badanie, które mówi, że fasola powinna być moczy w wodzie przez co najmniej pięć godzin. Następnie powinieneś zamienić wodę na słodką wodę i gotować fasolę na co najmniej 30 minut. Po zakończeniu tego procesu możesz bezpiecznie dodać fasolę do powolnej kuchenki.

5 mleka

Wiele przepisów wymaga mleka, które pomogą, aby danie było trochę kremowe. Jednak eksperci twierdzą, że powinieneś unikać używania mleka w powolnej kuchence, a jeśli musisz, musisz być strategiczny w zakresie ilości i czasu dodania. „Mleko i inne produkty mleczne nie powinny być powolne, ponieważ powolne, długotrwałe gotowanie może spowodować, że się oddzielają i spędzają”-mówi ekspert ds. Nauk o żywności Divya Raj.

Szef kuchni i programiści przepisów Devan Cameron sugeruje: „Jeśli naprawdę musisz dodać nabiał do powolnej kuchenki, dodaj ją na końcu gotowania.„Jeśli dodasz to zbyt wcześnie, sprawi, że twoje danie jest masywne z zsiadkowanym mlekiem.

Powiązane: Aby uzyskać więcej porad dotyczących bezpieczeństwa żywności dostarczone bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

6 Wino

Gotowanie z winem jest powszechną praktyką podczas przygotowywania jedzenia na płycie pływowej lub w piekarniku. Jeśli jednak przepis wymaga wina w powolnej kuchence, możesz tego uniknąć. „Wszelkie przepisy wzywające do wina nie powinny być powolne”-chce Raj. W przeciwieństwie do kuchenki lub piekarnika, w którym alkohol może się spalić lub zmniejszyć, „alkohol nie będzie miał ujścia, gdy odparowuje. Więc twoje danie będzie smakować zabawnie."

7 warzyw na bazie wody

Warzywa często pomagają wypełnić przepis, ale niektóre warzywa nie utrzymują się dobrze w powolnej kuchence. Eksperci ostrzegają przed umieszczeniem warzyw na bazie wody, takich jak kalafior, bakłażan, cukinia lub brokuły, w jednym z tych urządzeń.

Koneser przepisu Laura Ritterman Mówi, że jeśli musisz je umieścić w powolnej kuchence, powinieneś je później dodać, aby spędzać mniej czasu. „Te warzywa gotują szybko, a jeśli są podgrzewane przez większość dnia, staną się papka” - mówi.

Powiązane: Nigdy nie myj tych 4 potraw przed ich gotowaniem, CDC ostrzega.