Badanie, gotowanie z tym składnikiem zmniejsza ryzyko śmierci o 34 procent

Niezależnie od tego, czy strzelasz do celu zdrowotnego, czy po prostu próbujesz ulepszyć dietę, istnieje niezliczone wskazówki, sztuczki i preferencje, aby Twoje ulubione potrawy są bardziej pożywne. W rzeczywistości wejście do kuchni i gotowanie dla siebie może być jednym z najlepszych sposobów na przejęcie kontroli nad tym, co jesz i zmaksymalizować wszelkie korzyści zdrowotne. Ale chociaż większość zakłada, że ​​danie zdrowsze polega na powstrzymywaniu się od używania niektórych przedmiotów w przepisach, nowe badanie wykazało, że jeden składnik może chronić przed szerokim zakresem dolegliwości, a nawet zmniejszyć ryzyko śmierci. Czytaj dalej, aby zobaczyć, który produkt możesz chcieć zacząć dodawać do patelni.

Powiązane: Jedzenie tego raz w tygodniu obniża ryzyko Alzheimera o 34 procent, mówi badanie.

Gotowanie z oliwą z oliwek może zmniejszyć ryzyko śmierci o 34 procent.

W ostatnim badaniu opublikowanym w Journal of the American College of Cardiology, Naukowcy postanowili zbadać związek między konsumpcją oliwy z oliwek a ogólnymi korzyściami zdrowotnymi, szczególnie dążąc do oceny, czy wykraczają poza dobrze zbadane powiązania ze zdrowiem serca. Zespół przeanalizował dane od ponad 92 000 uczestników, w tym 60 582 kobiet i 31 801 mężczyzn-którzy byli wolni od raka i chorób serca w 1990 r. W ciągu następnych 28 lat każdy uczestnik otrzymywał kwestionariusz zdrowotny co cztery lata, który rejestrował rodzaje jedzenia, które zjadli, ile tłuszczu i olejów, które spożywali, a także marki lub rodzajów olejków lub tłuszczów, takich jak masło lub margaryna, a jednocześnie używali gotowanie.

Po okresie obserwacji naukowcy porównali skompilowane dane z rekordami zdrowia i śmierci od uczestników. Wyniki wykazały, że ci, którzy zastąpili dwie łyżki masła, margaryny, majonezu lub innych tłuszczów mlecznych z równą ilością oliwy z oliwek, odnotowały 34 -procentowe zmniejszenie ryzyka śmierci z jakiejkolwiek przyczyny w porównaniu z uczestnikami, którzy jedli niewiele lub bez oliwy z oliwek.

„Jest to pierwsze długoterminowe badanie, w tym ponad 90 000 uczestników przez okres do 30 lat, przeprowadzonych w populacji amerykańskiej w sprawie oliwy i śmiertelności oliwek oliwnej. Poprzednie badania przeprowadzono w populacjach śródziemnomorskich i europejskich, w których spożywanie oliwy z oliwek jest zwykle wyższe ”,” Marta Guasch-Ferré, Doktor, autor badania i starszy naukowiec na Harvardzie T.H. Chan School of Public Health, powiedział CNN za pośrednictwem poczty elektronicznej. „Nasze wyniki zapewniają dalsze wsparcie dla zaleceń w celu zastąpienia tłuszczu nasyconego i tłuszczu zwierzęcego nienasyconym olejkami roślinnymi, takimi jak oliwa z oliwek, w celu zapobiegania przedwczesnej śmierci."

Zwiększenie spożycia oliwy z oliwek może również chronić przed zaskakującym szeregiem poważnych problemów zdrowotnych.

Oprócz zmniejszonego ryzyka śmiertelności, badanie wykazało również, że zwiększone spożywanie zszywki śródziemnomorskiej może również przynieść znaczące inne korzyści. W porównaniu z uczestnikami, którzy nigdy lub rzadko spożywali oliwę z oliwek, u osób w kategorii najwyższej konsumpcji były o 17 procent mniej prawdopodobne, że umierają z powodu raka, o 18 procent rzadziej umierało z powodu chorób oddechowych, a 19 procent mniej prawdopodobnych umierających z powodu chorób serca. Być może najbardziej zaskakujące, wyniki wykazały, że były one 29 procent mniej prawdopodobne, że umierają z powodu demencji.

W towarzyszącym artykule redakcyjnym wydanym z badaniem, Susanna Larsson, Dr, profesor epidemiologii w Karolinskiej Instytucie w Szwecji, wskazał „nowatorskie” odkrycia, które łączyły śmiertelność związaną z niższą demencją ze zwiększonym zużyciem oliwek z oliwek. „Biorąc pod uwagę brak strategii zapobiegawczych choroby Alzheimera oraz wysoka zachorowalność i śmiertelność związana z tą chorobą, to odkrycie, jeśli potwierdzone, ma ogromne znaczenie dla zdrowia publicznego” - napisała.

Aby uzyskać więcej wskazówek zdrowotnych wysłanych bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Eksperci twierdzą, że zmniejszenie tłuszczów nasyconych i zwiększenie zdrowych olejów może zapewnić korzyści zdrowotne.

Pomimo ustaleń naukowcy zauważyli również pewne ograniczenia w badaniu. „Możliwe, że wyższe zużycie oliwy z oliwek jest markerem ogólnej zdrowszej diety i wyższego statusu społeczno-ekonomicznego”, powiedział Guasch-Ferré w oświadczeniu. Ale dodała: „Nawet po dostosowaniu się do tych i innych czynników statusu społeczno-ekonomicznego nasze wyniki pozostały w dużej mierze takie same."

Jeden ekspert doszedł do wniosku, że wyniki badania wykazały korelację między lepszym zdrowiem a stosowaniem odpowiednich składników. „Jest to połączenie zarówno zmniejszania ilości tłuszczu nasyconego w tym samym czasie, gdy zwiększasz jednonienasycone tłuszcze występujące w oliwy z oliwek” Howard Lewine, MD, główny redaktor medyczny Harvard Medical School Harvard Health Publishing i nie był zaangażowany w badanie, powiedział CNN. „Na wynos jest używanie oliwy z oliwek za każdym razem, gdy możesz jako substytut tłuszczów nasyconych podczas gotowania lub w opatrunkach sałatkowych."

Inne badania wykazały, że po ogólnej diecie w stylu Morza Śródziemnego mogą przynieść podobne korzyści zdrowotne.

Inne badania niedawno znalazły związek między tymi, którzy jedzą diety w stylu Morza Śródziemnego a szeroką gamą korzyści zdrowotnych, w których zmiana niektórych nawyków może mieć znaczący wpływ. Sue Ryskamp, Rd z Michigan Medicine Frankel Center Center powiedział Michigan Health, że śródziemnomorski sposób jedzenia nie jest dietą, ale „stylem posiłków”, który może być stosunkowo elastyczny. „Opiera się na tradycyjnych nawykach żywieniowych krajów graniczących z Morzem Śródziemnym, w których badania wykazały, że populacje te mają tendencję do życia dłużej” - wyjaśnił Ryskamp. „Można to zaobserwować szczególnie w porównaniu ze standardową dietą amerykańską, stając się coraz bardziej znanym jako„ SAD ”, która składa się z wysokiego spożycia czerwonego mięsa, ziarna, produktów mlecznych, przetworzonej, wstępnie zapakowanej i smażonej żywności.„AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Według badania z 2013 r. Opublikowanym w The New England Journal of Medicine, Stwierdzono, że dieta śródziemnomorska „zmniejsza ryzyko chorób serca, udarów i zgonów z powodu chorób serca” o 30 procent w porównaniu z dietą o niskiej zawartości tłuszczu, wyjaśnia Harvard Health. Stwierdzono również, że coraz bardziej popularny styl jedzenia zmniejsza depresję oraz ryzyko raka jelita grubego i piersi oraz cukrzycy typu 2.

Powiązane: Jedzenie tego sprawia, że ​​46 procent częściej umrzesz z powodu chorób serca.