Eksperci twierdzą, że jedzenie ryb może powodować raka

Chociaż nikt z nas nie ma gwarancji czystej listu zdrowia w miarę starzenia się, możemy zrobić wiele rzeczy, aby zmniejszyć ryzyko poważnych chorób przewlekłych. W szczególności obniżenie ryzyka raka jest jednym z najważniejszych środków, które możesz podjąć, aby zapewnić długie i zdrowe życie. Utrzymanie zdrowej diety jest kluczowym elementem zapobiegania rakowi, z rzuceniem palenia i ćwiczeń. Teraz eksperci wzywają poszczególne pokarmy, które mogą narazić Cię na wysokie ryzyko raka, w tym ryby przygotowane w określony sposób. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, który styl ryb jest uważany za „rakotwórczość grupy 1” Światowa Organizacja Zdrowia i dlaczego podnosi ryzyko raka.

Przeczytaj następny: eksperci próbują zakazać tej popularnej potraw śniadaniowych, które powoduje raka.

Kilka rodzajów mięsa uważa się za rakotwórczy.

Uważa się, że kilka rodzajów mięsa powoduje raka i jako takie zostały oznaczone jako „Rakotwórcze grupy 1” przez Światową Organizację Zdrowia (WHO). Oznacza to, że organizacja znalazła „przekonujące dowody”, że te żywność i inne substancje powodują raka. Grupowane obok tytoniu i azbestu, przetworzone mięso, takie jak hot dogi, mięso delikatesowe, szarpanie wołowiny i wędliny należą do tej kategorii. Tego rodzaju mięso związane są z wyższym wskaźnikiem raka jelita grubego i żołądka.

Tylko nieco mniej niepokojące, czerwone mięso jest klasyfikowane jako rakotwórcza grupy 2A, co oznacza, że ​​jest to „prawdopodobnie” raka u ludzi. „Najsilniejszym związek między jedzeniem czerwonego mięsa a rakiem jest rak jelita grubego, jednak istnieją również dowody na powiązania z rakiem trzustki i prostaty”, wyjaśniają ekspertów medycznych w imieniu firmy ubezpieczeń zdrowotnych Aetna.

Przeczytaj to następne: to jest nie. 1 Objaw raka okrężnicy ignorują, lekarze ostrzegają.

Ryby są często zalecane jako alternatywa dla mięsa powodującego raka.

Szczupłe źródło białka bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, ryby są ogólnie uważane za część zdrowej diety. American Institute for Cancer Research (AICR) twierdzi, że może również pomóc chronić przed rakiem. „Raz po raz badania pokazują, że osoby jedzące diety z umiarkowaną ilością owoców morza mają niższe ryzyko raka i innych przewlekłych chorób i dłuższych życia”, pisze AICR. „Może to wynikać z innych części diety. Na przykład, jeśli jesz więcej ryb na obiad, możesz jeść mniej czerwonych i przetworzonych mięs, które zwiększają ryzyko raka jelita grubego ”, zauważają ich eksperci.

Ponadto jedzenie diety, która obejmuje ryby, było powiązane z niższymi wskaźnikami otyłości. „Nadwaga i otyłość są teraz związane ze zwiększonym ryzykiem 10 nowotworów, w tym piersi po menopauzie, wątrobie i jelita grubego”, mówi AICR.

Jednak jedzenie ryb przygotowane w ten sposób może powodować raka.

Chociaż ryby są ogólnie związane z niższym wskaźnikiem raka, uważa się, że ryby przygotowane w jeden konkretny sposób powodują raka u ludzi.

„Solowanie jest tradycyjną metodą zachowania żywności-zwłaszcza ryb stosowanych w Azji Południowo-Wschodniej i Chinom”-wyjaśniają eksperci ds. Zdrowia Aetna. „Ta metoda zachowania niestety powoduje produkcję rakotwórczych produktów ubocznych, co oznacza, że ​​może powodować raka u ludzi. Solone ryby w stylu chińskiego to czynnik rakotwórczy grupy 1, taki jak przetworzone mięso.„AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Aby uzyskać więcej wiadomości zdrowotnych wysłanych bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Oto dlaczego eksperci twierdzą, że tak się dzieje.

Badania wykazały związek między solonymi rybami a rakiem nosogardzieli (znajdujący się w górnej części gardła) a żołądkiem. Kiedy uruchamia raka w nosogardzieli, jest to zwykle spowodowane reakcją między związkami azotowymi w rybach i azotanach i azotynach w surowej soli używanej.

Tymczasem większość przypadków raka żołądka zaczyna się od uszkodzonych komórek na wewnętrznej podszewce żołądka. „Naukowcy uważają, że zwiększone ryzyko raka żołądka wynikające z żywności zachowanej solą wynika z tego, że zawierają dużą ilość soli, która wlewa żywność podczas procesu konserwacji. Badania eksperymentalne wykazały, że sól uszkadza podszewkę żołądka i powoduje zmiany, które, jeśli pozostawione do rozwoju, mogą stać się rakiem żołądka ” - wyjaśnia Stephanie Fay, MD, na stronie internetowej World Cancer Research Fund (WCRFI).

Aby obniżyć ryzyko, zmniejsz ilość zachowanych ryb w diecie i ogranicz spożycie soli do mniej niż pięciu gramów soli dziennie, mówi Who. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli martwisz się o ryzyko raka lub masz pytania dotyczące tego, jak ten czynnik ryzyka może wpłynąć na Ciebie lub Twoją dietę.