Jeśli twoje przyprawy wyglądają tak, wyrzuć je, eksperci ostrzegają

Ponieważ przyprawy mają dłuższy okres trwałości niż większość przedmiotów w kuchni, prawdopodobnie minął jakiś czas, odkąd ostatnio sprawdzałeś szafkę na przyprawy do wygaśnych przypraw. Ale data ważności nie jest jedyną rzeczą, na którą musisz uważać, jeśli chodzi o świeże w porównaniu. Możesz skończyć jeszcze wcześniej wyrzucić swoje przyprawy, ponieważ niektóre czynniki mogą przyspieszyć proces ważności. Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się, co mówią eksperci to charakterystyczne znaki, które powinieneś natychmiast wyrzucić przyprawę.

Powiązane: nigdy nie powinieneś trzymać tej jednej przyprawy w swojej szafce, eksperci ostrzegają.

Powinieneś wyrzucić przyprawy, jeśli ich tekstura się zmieniła.

Jeśli twoje przyprawy nie wyglądają już tak samo, jak podczas ich kupowania, prawdopodobnie nadszedł czas, aby poszło. Przyprawy, które są mokre, upadły lub trudno je wyrzucić Vicky Cano, Szef kuchni i programista z Rosefan. Może to być znak, że wilgoć w nich dostała się, co oznacza, że ​​istnieje „duża szansa na zarodniki pleśni rosnące w przyprawach”, mówi Cano. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

„Z reguły dobrze jest zachować ostrożność ze świeżością przypraw”, dodaje Anne Clark, ekspert od żywności i właściciel mojej kuchennej spokoju. „Jeśli twoja przyprawa jest mokra i zlepiona razem-tak tak, byłoby mądre, gdybyś ją wyrzucił. Nikt nie chce ryzykować spożywania starych i złych przypraw i narażania siebie lub nikogo na ryzyko zatrucia pokarmowego."

Powiązane: Jeśli zauważysz to w spiżarni, weź maskę i rękawiczki, CDC ostrzega.

Powinieneś także sprawdzić kolor i zapach przypraw.

Nawet jeśli przyprawy nie wyhodowały pleśni, zmiany tekstury przynajmniej wskazują, że straciły swój smak i świeżość. Clark mówi, że możesz również zauważyć oznaki zmniejszonej świeżości w kolorze i zapachu przyprawy.

Według Lori Bogedin, Kulinarny ekspert i założyciel lub TwigScafe, większość przypraw ma jasne kolory, które „utrzymują, o ile są świeże”. Z drugiej strony, naturalnie nudne przyprawy, stają się zakurzone, gdy stracą świeżość, mówi. Jeśli chodzi o zapach, przyprawy stracą swój aromat, gdy pójdą źle, Bogedin dodaje. „Jeśli musisz włożyć nos do słoika, żeby je poczuć, czas je wyrzucić” - mówi.

Niektóre przyprawy mają trwać dłużej niż inne.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak długo mają być określone przyprawy, abyś mógł uważnie obserwować niektóre. „Różne przyprawy trwają różne ilości czasu w zależności od sposobu, w jaki są traktowane przed sprzedażą i jak są przechowywane” - mówi Julia Bobak, twórca treści z domem na stronie internetowej żywności. Według Bobaka, przyprawy naziemne można przechowywać przez okres do trzech lat, ale zazwyczaj zaczynają się załamać po sześciu miesiącach. Z drugiej strony całe przyprawy mogą zwykle trwać do czterech lat, podczas gdy suszone zioła liściaste mogą trwać trzy lata, ale należy je sprawdzić konsekwentnie po roku.

Powiązane: Aby uzyskać więcej porad kuchennych dostarczanych prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Eksperci twierdzą, że są rzeczy, które możesz zrobić, aby zapobiec psucie i odpadom.

Aby zapobiec odpadom, Bogedin zaleca zakup przypraw w razie potrzeby w małych ilościach, więc mają one mniejszą szansę na wchłanianie wilgoci lub utratę świeżości z czasem.

„Jeśli kupisz przyprawy w obfitości i wystawiasz je na światło i konsekwentnie powietrze, wkrótce będą wyglądać na złożone lub wyschnięte” Emily Perez, Wyjaśnia, że ​​ekspert kulinarny w Kitchen Infinity. „Przyprawy są wrażliwe na środowiska i muszą być przechowywane w miejscach, w których nie są narażone na światło i powietrze. Możesz zatrzymać je w szczelnych pojemnikach, ponieważ przyprawy kwitną w ciemnych i chłodnych miejscach. Użyj szklanych słoików z ciasnymi pokrywkami i przechowuj je w szafce jako alternatywę, jeśli nie możesz znaleźć szczelnych pojemników."

Powiązane: Jeśli masz te 2 popularne przyprawy, wyrzuć je teraz, mówi FDA.