Jeśli masz ponad 65 lat, nigdy nie rób tego ze swoim produktem, mówią eksperci

Owoce i warzywa to podstawa każdej zdrowej diety. Jednak czasami surowe produkty mogą zawierać szkodliwe zarazki, które rozprzestrzeniają chorobę przenoszoną przez żywność, takie jak Salmonella, mi. coli, Listeria, Norowirus i więcej. Jeśli nie troska z ostrożnością, twoje produkty mogą zanieczyścić cały posiłek z tych potencjalnie zagrażających życiu bakterii, co powoduje poważne konsekwencje. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób powyżej 65 roku życia, które są narażone na zatrucie pokarmowe i inne choroby przenoszone przez.

„Ogólnie starsi dorośli częściej mają poważną chorobę [z zatrucia pokarmowego], która mogłaby je wylądować w szpitalu” Patricia Griffin, MD, szef gałęzi epidemiologii chorób jelitowych Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC), powiedział AARP. Według CDC prawie połowa osób, które mają 655 lat i starsze z potwierdzoną chorobą przenoszoną przez żywność.

Właśnie dlatego tak ważne jest, aby śledzić zestaw prostych protokołów bezpieczeństwa za każdym razem, gdy radzisz sobie z surowymi owocami i warzywami i aby uniknąć pułapek, które narażają Cię na ryzyko. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, który błąd nigdy nie powinieneś popełnić ze swoimi produktami, a zamiast tego robić.

Powiązane: Jeśli masz ponad 65 lat, nigdy nie pij tego podczas jedzenia, mówi nowe badanie.

Nigdy nie chłonąć swoich produktów zamiast myć je bieżącą wodą.

Chociaż moczenie produktów może wydawać się dobrym sposobem na pozbycie się zanieczyszczeń, AARP ostrzega, że ​​ta metoda jest niewystarczająca i w rzeczywistości może rozprzestrzeniać zarodki. „Podczas prania produktów zawsze używaj bieżącej wody”, zaleca organizację. „Błędność może początkowo usunąć zarazki, ale zatrzymana woda może ponownie sprawdzić owoce i warzywa, a także zanieczyszczenie pobliskich powierzchni."

Czas w Nowym JorkuS raporty, że płukanie produktów przez pięć do dziesięciu sekund w zimnej wodzie jest „zazwyczaj wystarczające, o ile pokryjesz pełną powierzchnię produktu produktu.„Powinno to usunąć zanieczyszczenia, brud, zanieczyszczenia drobnoustrojowe w produktach organicznych, chociaż produkty nieorganiczne mogą wymagać dłuższego mycia, aby w pełni usunąć pestycydy.

„Żadne z naszych pokarmów nie jest sterylne; zawsze są tam mikroorganizmy, ale istnieją pewne typy, które jeśli spożywamy, zachorujemy” Erin DiCaprio, Asystent Specjalista ds. Współpracy w zakresie bezpieczeństwa żywności w społeczności na University of California, Davis, Davis Czasy. „Więc mycie jest najlepszą praktyką, która pomaga ograniczyć część tego ryzyka."

Powiązane: Jeśli masz ponad 65 lat, nigdy nie jedz tych 4 potraw, CDC ostrzega.

Nawet jeśli twoje produkty mają skórkę, nadal powinieneś je spłukać.

Według CDC ważne jest, aby przestrzegać tej zasady, nawet jeśli produkt ma warstwę ochronną. „Umyj lub szoruj owoce i warzywa pod biegnącą wodą-nawet jeśli nie planujesz jeść skórki”, ostrzega Urząd Zdrowia. „Palence na skórce lub skórze mogą dostać się do owoców i warzyw po ich wycięciu."

Jedynym wyjątkiem od tej reguły jest to, że pakiet produktów mówi, że został już wcześniej wyprzedzony. CDC mówi, że mycie tych przedmiotów może w rzeczywistości zwiększyć ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego.

Aby uzyskać więcej wiadomości zdrowotnych wysłanych bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Ale nie używaj specjalnych prania produktów.

Mycie produktów pomoże zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego, ale DiCaprio twierdzi, że nie ma potrzeby używania specjalnego mycia produktów. Według specjalisty nie należy kupować specjalnych prania, wybielań lub detergentów, ze względu na ich nieskuteczną moc czyszczenia i potencjalne skutki uboczne zdrowotne. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

„W rzeczywistości może mieć negatywny wpływ na zdrowie, jeśli spożywa resztkowe poziomy mydła lub innych detergentów” - wyjaśniła Czasy. „To raczej rodzaj marketingu. Osobiście nie wydałbym na nich pieniędzy, ponieważ wiem, że nie są bardziej skuteczne niż zwykła woda."

Umyj ręce przed i po obsłudze produktu.

Równie ważne, jak mycie samych produktów to mycie rąk przed i po obsłudze surowych owoców i warzyw. AARP zaleca to przez co najmniej 20 sekund z ciepłym mydłem i wodą.

Ponadto ważne jest, aby wyczyścić i dezynfekować „przybory kuchenne oraz powierzchnie przygotowywania żywności, w tym płytki i blaty, przed i po przygotowaniu owoców i warzyw”, zgodnie z CDC.

Postępując zgodnie z tymi prostymi środkami ostrożności, możesz zmniejszyć ryzyko poważnej choroby przenoszonej przez żywność lub hospitalizacji, szczególnie jeśli masz ponad 65 lat.

Powiązane: to jest nowy nie. 1 przyczyna zatrucia pokarmowego, mówi CDC.