Najgorsza rzecz, jaką robisz w Święto Dziękczynienia

Święto Dziękczynienia to radosny czas na gromadzenie się z bliskimi i dzielenie się obfitością pobłażliwego jedzenia. Ale pod wszystkimi świętami czai się pewny potencjał niebezpieczeństwa-i nie mówimy tylko o przypływu Covid, który wydaje się kształtować w całym kraju na czas w okresie świątecznym. W rzeczywistości istnieje ryzyko związane z świątecznym posiłkiem, które miało miejsce na długo przed nowatorskim koronawirusem. Czytaj dalej, aby nauczyć się poważnego błędu, na który należy uważać, a także więcej sposobów, w jakie możesz złagodzić swój potencjał niebezpieczeństwa żywności wokół stolika Święta Dziękczynienia, zgodnie z Jeanne Breen, MD, lekarz choroby zakaźnej i doradca siły natury.

Powiązane: Nigdy nie jedz jedzenia mikrofalowego bez robienia tego pierwszego, mówi CDC.

Nigdy nie piec farsz w indyku.

Choroby przenoszone przez żywność stanowią ryzyko, gdy goście wakacyjni spożywają jedzenie, które zetknęły się z surowym indykiem i nie były odpowiednio gotowane. Właśnie dlatego Breen radzi oddzielnie farsz do gotowania zamiast wewnątrz ptaka jako sposób na lepszą kontrolę metody gotowania.

„Zawsze piec swoje farsz osobno zamiast wewnątrz indyka, ponieważ nie mogę być pewien, że temperatura w jamie jest wystarczająco wysoka, aby zabić potencjalne patogeny jak Salmonella," ona mówi. "Jeśli ty Do Wolę gotować farsz w Turcji, wskazane jest, aby poczekać około 20 minut po zabraniu ptaka z piekarnika przed przeniesieniem farszu do miski do serwowania; To pozwala gotować trochę więcej."

Powiązane: Nigdy nie używaj tego popularnego składnika podczas gotowania, CDC ostrzega.

Umyj jak najwięcej naczyń w zmywarce, gdzie wysokie ciepło zabija zarazki.

Breen zaleca załadowanie tej zmywarki z jak największą liczbą elementów przygotowań do żywności, ponieważ woda w cyklu osiąga niezbędną temperaturę. „Wkładam tyle, ile potrafię w zmywarce, ponieważ wiem, że temperatura wody będzie wystarczająco gorąca, aby zabić zarazki” - mówi.„Wiele osób nie pamięta o dezynfekcji pojemnika, chłodnicy lub patelni, w której sadzą z indyka, a to może być duży problem z powodu Salmonella ryzyko."

Części i opakowanie w indyku powinny być pozbyte w miejscu poza zasięgiem psa rodzinnego, ponieważ zwierzęta mogą uzyskać również choroby przenoszone przez żywność, zauważa Breen.

Niezwłocznie w lodówce resztki Święta Dziękczynienia.

„Nie pozwól, aby żadne resztki usiadły w temperaturze pokojowej” - ostrzega lekarz. „Pamiętaj, aby niezwłocznie je przechowywać w lodówce.„Oznacza to idealnie w ciągu dwóch godzin od przygotowania. I koniecznie podgrzewaj je co najmniej 165 stopni, zanim będziesz cieszyć się drugim wakacyjnym posiłkiem.

Powiązane: Aby uzyskać więcej porad zdrowotnych dostarczanych prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Używaj ręczników jednorazowych i zachęcaj do właściwego mycia rąk.

Aby zmniejszyć ryzyko rozprzestrzeniania się zarodków, gdy ma towarzystwo, Breen oferuje jednorazowe ręczniki papierowe zamiast ręczników z tkaniny w łazience. „A kiedy moi goście to małe dzieci, wkładam małe przypomnienie w lustrze w łazience z wskazówkami dotyczącymi prawidłowego mycia rąk, ponieważ nie zawsze pamiętają, aby być dokładnym” - mówi.

Nie pozwól gościom Święta Dziękczynienia.

Podawaj przekąski, które goście mogą jeść bez niepotrzebnego rozpowszechniania zarazków. „To może sprawić, że przygotowanie jedzenia jest nieco trudniejsze”-mówi Breen, „ale nigdy nie robię zlewów podobnych do przekąsek ani salsy-które umożliwiają wielu osobom próbki tej samej miski. Z Covid-19 i zgromadzeniami wielogranicznymi lubię być ostrożny.„AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Powiązane: Nigdy nie rób tego w płaszczyźnie, lekarz choroby zakaźnej ostrzega.