17 sposobów, w jakie korzystasz z kuchni

Przeciętny Amerykanin spędza ponad cztery godziny tygodniowo na przygotowanie, gotowanie i sprzątanie po posiłku. Jednak pomimo długich godzin logujemy się do kuchni, wielu z nas wciąż popełnia niezliczone błędy, które kosztują nam czas i pieniądze za każdym razem, gdy wiązamy fartuchy.

Niestety, te pozornie minime błędy mogą prowadzić do poważnych konsekwencji, od małoletnich po potencjalnie śmiertelne. Ale dobrą wiadomością jest to, że nie musisz być profesjonalnym szefem kuchni, aby w pośpiechu poprawić swoje umiejętności kuchenne. Zaokrągliliśmy 17 sposobów, w jaki źle wykorzystujesz kuchnię, ułatwiając ulepszenie gry kulinarnej, utrzymanie urządzeń i utrzymanie bezpieczeństwa w tym procesie. A kiedy chcesz wiedzieć, co naprawdę dzieje się za kulisami w profesjonalnej kuchni, odkryj, że te 20 tajemnic szefowie kuchni nie powie.

1 Nie udostępniając piekarnika

Jeśli nie podgrzewasz piekarnika przed włożeniem jedzenia, robisz sobie krzywdę. Według badań opublikowanych w Journal of the American Dietetyczne Stowarzyszenie, Nie podgrzewając pieców dodanych nieznanego na dodatkowy czas gotowania do przepisów, co może okazać się trudne dla początkujących szefów kuchni, i mogą prowadzić do rozgotowanych lub niedogotowanych potraw. Aby uzyskać najlepsze wyniki, rozgrzej piekarnik i najpierw przestrzegaj zalecanych czasów pieczenia, dostosowując się lekko, gdy jesteś bardziej pewny siebie w kuchni. A kiedy chcesz gotować jak profesjonalista, zapamiętaj te 40 potraw, które wszyscy ponad 40.

2 wlewanie smaru do zlewu

Jeśli regularnie zajmujesz się zatkanym zlewem, problemem może być gromadzenie się smaru. Smar, który spada, niezależnie od tego, czy jest to wartość małej talerza, czy wartość całej patelni, może zestalić się, gdy się ostygnie. Może to spowodować trudne do złudzenia na twoich rurach i może prowadzić do kosztownych napraw w dłuższej perspektywie. Zamiast tego zetrzyj małe ilości smaru z talerza i do kosza lub zebrać większe ilości w słoiku do wykorzystania w przyszłych przepisach.

3 Przygotowując gotowane i niegotowane jedzenie obok siebie

Uderzenie płyty steku na patelni obok prawie przygotowanych warzyw może narazić twoje zdrowie. Kiedy gotujesz i niegotowane jedzenie w bliskiej odległości, ryzykujesz zanieczyszczeniem, który może sprawić, że będziesz chory. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku mięsa, które może narazić Cię na wszystko, od Salmonelli po Campylobacter Jejuni. A kiedy chcesz całkowicie uniknąć choroby, upewnij się, że znasz te 20 przedmiotów w swoim domu.

4 Przechowywanie noży w szufladzie

Przechowywanie ostrych noży w typowej szufladzie kuchennej jest dla ciebie tak niebezpieczne, jak dla twoich przyborów. Nie tylko umieszczenie ostrych noży do szuflady oznacza, że ​​prawdopodobnie przypadkowo cię pokroi, gdy pójdziesz na jedną, ale także czyni je mniej przydatnymi. Kiedy noża zostaną wrzucane w szufladę, szybko stają się nudne; Zamiast tego powieś je na stojaku magnetycznym i utrzymuj je ostre i użyteczne dłużej.

5 Ręcznie czyszczenie blendera

Podczas ręcznego sprzątania blendera może wydawać się najlepszym sposobem na uzyskanie nieskazitelnego, jest to bardziej niebezpieczne czynności, niż można sobie wyobrazić. Po pierwsze, istnieje potencjał, aby w ten sposób całkowicie wypatrywać rękawiczki kuchenne i palce. Po drugie, jest lepszy sposób. Po prostu włóż kilka kropli mydła do naczyń i trochę wody w blenderze i pulsuj przez minutę, aby zejść z dowolnego gunka, którego nie można po prostu spłukać. Potem włóż go do zmywarki, a twój blender będzie wyglądał na zupełnie nowy.

6 bieganie gorącej wody w usuwaniu śmieci

Gorąco może być twoją temperaturą do czyszczenia naczyń, ale jeśli chodzi o przenoszenie jedzenia przez usuwanie śmieci, lepiej zachować chłód. Gorąca woda ma tendencję do stopienia lub rozluźnienia stałego pokarmu, tworząc pastę, która ostatecznie może zatykać Twoją dyspozycję. Jeśli potrzebujesz trochę pomocy w przeniesieniu jedzenia przez swoją dysponowanie, zamiast tego wybierz zimną wodę.

7 Nie zeskrobać twoich talerzy przed załadowaniem zmywarki

Jeśli wkładasz brudne naczynia bezpośrednio do zmywarki, dodajesz tylko pracę do swojej metaforycznej talerza. Scrapowanie talerzy najpierw pomoże powstrzymać kawałki jedzenia przed lądowaniem na potrawach podczas cyklu prania i powstrzyma je przed zatkaniem filtrów i węży. Nie oznacza to jednak, że musisz spłukać swoje talerze, zanim zostaną umyte, wszystkie przedprzedażne naprawdę to robi ścieki. A kiedy chcesz zwiększyć skuteczność rytuałów czyszczenia, jest to najlepszy sposób na załadowanie pralki.

8 Korzystanie z robota kuchennego i zamiennego zamiennika

Twój robot kuchenny i mikser mogą mieć podobne funkcje, ale nie są wymienne. Blendery są idealne do wytwarzania lepkich płynów, takich jak koktajle i zupy, podczas gdy roboty kuchenne są lepiej wyposażone w miażdżące orzechy, siekające warzywa lub wytwarzanie grubszych sosów.

9 Nie do końca skrobać grilla przed użyciem

Pomyśl, że możesz uderzyć stek bezpośrednio na niezbyt trudny grill, bez żadnych konsekwencji? Pomyśl jeszcze raz. Nie tylko skończysz z zwęglonymi kawałkami poprzednich posiłków podczas dzisiejszej kolacji, ale także ryzykujesz, robiąc to. W rzeczywistości, według National Fire Protection Association, grille są odpowiedzialne za 8900 pożarów, 10 zgonów i 118 milionów dolarów szkód nieruchomości każdego roku, a większość pożarów grilla była spowodowana niewłaściwymi technikami czyszczenia.

10 Otwieranie drzwi piekarnika podczas przygotowywania posiłków

Może być kuszące sprawdzenie żywności w trakcie procesu gotowania, ale czynienie tego przez otwarcie piekarnika jest tylko dłużej. W rzeczywistości otwieranie piekarnika w celu sprawdzania żywności-szczególnie, jeśli zostawisz otwarte drzwi, gdy sprawdzasz, aby uzyskać utratę ciepła do 100 stopni. Oznacza to, że gotowanie nie tylko potrwa dłużej, ale może nawet gotować mniej równomiernie niż gdybyś zostawił drzwi zamknięte. Jeśli nie możesz się doczekać, włącz światło w piekarniku i sprawdź postęp swojego jedzenia przez drzwi. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

11 układanie swoich żeliwnych patelni

Jeśli potrafisz układać swoje talerze, możesz układać patelnie, prawda? Nie dokładnie. Kiedy układasz żeliwne garnki i patelnie na siebie, ryzykujesz, powodując poważne zarysowania i nacięcia w ich doświadczonych powierzchniach, co oznacza, że ​​rzadziej trwają. Jeśli chcesz układać żeliwo, umieść ręcznik naczynia między patelniami, aby trzymać zarysowania.

12 źle zmywanie zmywarki

Stojaki na zmywarce nie są wymienne. Jeśli czyszczysz plastikowe kubki lub pojemniki wielokrotnego użytku, umieść je na górnej półce, aby zapobiec wypaczeniu cewki grzewczej zmywarki. Zostaw przedmioty takie jak oprogramowanie i ostre noże do mycia ręcznego, aby nie pękać ani nie matować podczas cyklu mycia. Według jednego badania z Wielkiej Brytanii, umieszczanie naczyń z resztami białkowymi po bokach dolnej zmywarki będzie ich najczystsze, a umieszczenie naczyń z resztami węglowodanów bliżej strumieni pośrodku sprawi, że błyszczą.

13 Ładowanie blendera w niewłaściwej kolejności

Wykonanie idealnego koktajlu nie jest tak proste, jak załadowanie wszystkiego do blendera naraz. Jeśli chcesz, aby twój blender idealnie połączył składniki, najpierw zacznij od płynów, a następnie małych ciał stałych, a następnie większych kawałków owoców lub warzyw, a następnie lód.

14 Przechowywanie jedzenia na blacie podczas gotowania

Jeśli uważasz, że umieszczenie naczyń na świeżo ugotowanym jedzeniu jest najlepszym sposobem na utrzymanie jego temperatury, czekając na inne potrawy, bardzo się mylisz. Zamiast tego umieść gotowane jedzenie w szufladzie na dnie piekarnika, gdzie pozostaną ładne i ciepłe-po prostu upewnij się, że wyprowadzisz te szanse i końce, które tam przechowywasz.

15 Używanie piekarnika do małych posiłków

Używanie piekarnika do gotowania małych partii żywności jest równie nieefektywne, jak marnotrawstwo. Twój toster piekarnik nagrzewa się szybciej i wymaga mniej czasu podgrzewania, co oznacza, że ​​całkowity czas gotowania zostanie skrócony.

16 Sprawdzanie jedzenia w powolnej kuchence

Podobnie jak otwieranie drzwi do piekarnika, zdejmowanie pokrywki z powolnej kuchenki, aby zobaczyć, jak nadchodzą, może mieć szkodliwy efekt. Usunięcie pokrywki powolnej kuchenki wypuszcza znaczną ilość ciepła, co oznacza, że ​​posiłek zajmie więcej czasu na przygotowanie się na dłuższą metę.

17 Przechowywanie niektórych pokarmów w drzwiach lodówki

Wszystkie części lodówki są równe, jeśli chodzi o przechowywanie żywności. Drzwi lodówki mają tendencję do narażania się na ciepłe temperatury przez dłuższy czas niż środek lodówki, co oznacza, że ​​nie jest to idealne miejsce do przechowywania delikatnych przedmiotów, takich jak mięso, jajka lub nabiał. I aby uzyskać więcej wskazówek, jak opanować kuchnię, naucz się 20 narzędzi kuchennych, których używasz wszystkich błędnych.

Aby odkryć więcej niesamowitych tajemnic o życiu najlepszego, Kliknij tutaj Aby zarejestrować się w naszym bezpłatnym codziennym biuletynie!