Nie chcę wyrzucać resztek? Zrób to zamiast tego, mówi CDC

Zgromadzenie się na obiad na Święto Dziękczynienia może sprawić, że poczuć się jak najbardziej oczekiwany posiłek w tym roku. Na szczęście istnieje duża szansa, że ​​pozostało mnóstwo indyka, farsz i tłuczonych ziemniaków, aby zamienić się w przekąski i posiłki przez następny długi weekend, nawet jeśli twoi goście przynieśli swoje najzdrowsze apetyty na stół. Ale jeśli nadal pomagasz sobie w kanapkach, zupach lub innych pomysłowych naczyniach wykonanych z resztek ze świątecznej uczty, nadszedł czas, aby je bezpiecznie jeść. Jednak według Centers for Disease Centers for Disease Centers for Disease Centers for Disease Center Center Control and Prevention (CDC) jest jeden jeden sposób na uratowanie resztek (CDC). Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak możesz na razie zapisać swoje ulubione sieci i boki.

Przeczytaj następny: nigdy nie wkładaj mięsa do lodówki bez tego, nie robiąc tego pierwszego, CDC ostrzega.

Niezbędne jest upewnienie się, że wkrótce dostałeś dodatkowe jedzenie do lodówki.

W Święto Dziękczynienia nie brakuje podniecenia. Oprócz przygotowania samego posiłku i serwowania samego posiłku, wakacje zwykle łączą tłumy przyjaciół i rodziny, co może zmienić posiłek w codzienny romans. Ale jeśli poświęciłeś trochę więcej czasu na oglądanie gry, dogonując krewnych lub przyjmując bardzo potrzebną drzemkę po Facie, pozostałe jedzenie może nie być bezpieczne do jedzenia. AE0FCC31AE342FD3A1346EBBB1F342FCB

Mimo że wspaniale może się wydawać ziemniaków i zapiekanki zielonej fasoli przez całe popołudnie, ważne jest, aby dostać wszelkie przygotowane potrawy do lodówki, która ma 40 stopni Fahrenheita lub chłodniejsze w ciągu dwóch godzin od gotowania, zgodnie z CDC, zgodnie z CDC,. Agencja ostrzega, że ​​pozostawienie resztek w temperaturze pokojowej już pozwala na Clostridium perfringens bakterie rosną, gdy siedzi. Potencjalnie niebezpieczny mikroorganizm jest drugą najczęstszą bakteryjną przyczyną zatrucia pokarmowego, powodującą takie objawy, jak wymioty i skurcze brzucha w dowolnym miejscu od sześciu do 24 godzin po zjedzeniu.

Ale nawet jeśli miałeś szczęście, aby niezwłocznie przechowywać jedzenie, czas, w którym musisz się nimi cieszyć, maleje. Na szczęście jest jeszcze jeden sposób, w jaki możesz go uratować przed śmieciem.

Jest jedna rzecz, którą powinieneś zrobić teraz, jeśli nie chcesz dziś wyrzucić swoich resztek Święta Dziękczynienia.

Niezależnie od tego, czy kochasz świeżo rzeźbioną kanapkę z indyka, czy po prostu nie możesz mieć wystarczającej liczby farszów, może być trudno pożegnać się z sezonowymi zszywkami, które składają się na posiłek na Święto Dziękczynienia. Niestety, czas na otwarcie lodówki i wybór ulubionych potraw, wkrótce się skończy. Według U.S. Departament Rolnictwa (USDA) Service Bezpieczeństwo i Inspekcja (FSIS), poniedziałek po Święcie Dziękczynienia jest zazwyczaj ostatnim dniem, w którym można bezpiecznie zjeść resztki Święta Dziękczynienia w lodówce.

Ale nawet jeśli byłeś zbyt zajęty przez weekend, aby wgniewać w stos puree ziemniaczanych, nadal możesz cieszyć się przedmiotami później. Agencja twierdzi, że bezpiecznie jest przenieść resztki Święta Dziękczynienia z lodówki do zamrażarki, jeśli nie chcesz ich wyrzucić-tak długo, jak to zrobisz dzisiaj.

I chociaż twoje ulubione przedmioty mogą nadal wydawać się, że minęły dni „testu węgla”, nadal ważne jest, aby zachować ostrożność. Mimo że pewne zepsucie może powodować dziwne zapachy i gusta w jedzeniu, bakterie, które powodują zatrucie pokarmowe, mogą nie być wykrywalne dla zmysłów, dopóki nie będzie za późno, według Mayo Clinic.

Powiązane: Aby uzyskać więcej aktualnych informacji, zapisz się do naszego codziennego biuletynu.

Wybór zamrożenia resztek Święta Dziękczynienia kupi ci dużo dodatkowego czasu, aby się nimi cieszyć.

Twoja zamrażarka jest ważnym narzędziem kuchennym, które umożliwia posiadanie wszystkiego, od mrożonych warzyw po osobiste pizze w danym momencie. Na szczęście to samo dotyczy resztek świątecznej uczty.

Według USDA całkowicie bezpieczne jest zamrożenie resztek Święta Dziękczynienia „w nieskończoność”, aby je później zjeść. Jeśli jednak szukasz optymalnej świeżości, agencja twierdzi, że najlepiej jeść przedmioty w ciągu trzech do czterech miesięcy, ponieważ mogą „stracić wilgoć i smak, gdy są przechowywane przez dłuższe czas."

Jeśli chcesz upewnić się, że wszystko będzie smakować najlepiej bez względu na to, jak długo czekasz, pamiętaj, aby umieścić przedmioty takie jak farsz lub puree ziemniaczane w szczelnych pojemnikach lub workach do zamrażarki, zgodnie z Food Network. Najlepiej jest również oznaczyć i umawiać się z każdym pojemnikami z znacznikiem i taśmą, abyś mógł nadal zidentyfikować swoje resztki Święta Dziękczynienia.

Wszystkie mrożone pokarmy muszą być podgrzewane do odpowiedniej temperatury, zanim będą bezpieczne do spożycia.

Jedną z udogodnień mrożonych produktów jest to, że zawsze będziesz gotowy posiłek na te dni na te dni, nie masz ochoty przygotować dania od zera. Ale mimo że wyciąganie resztek z zamrażarki jest łatwe, nadal potrzebne jest kilka kroków, aby zapewnić, że są bezpieczne do spożycia.

Po rozmrożeniu w lodówce, kuchence mikrofalowej lub zimnej wodzie konieczne jest podgrzewanie jedzenia do 165 stopni Fahrenheita przed podaniem, USDA ostrzega. Agencja zaleca użycie termometru żywności w celu sprawdzenia każdego elementu, badając wiele obszarów, aby zobaczyć, że został on równomierny. Wszelkie zupy lub sosu powinny być przykryte i doprowadzić do toczącego się.

Agencja wskazuje, że pokrycie jedzenia podczas podgrzewania jest to również jeden z najlepszych sposobów na zapewnienie, że resztki się rozgrzeją. Pomoże im również zachować wilgoć i stworzyć parę, co pomoże zabić wszelkie niebezpieczne bakterie w tym procesie.